白天8.2元的蛋糕到了晚上只卖4.2元，差不多要便宜一半价钱呀！”经常逛超市的陈阿姨惊讶地发现，这段时间超市夜场的东西卖得特别便宜。
接连几日，记者在夜幕下走访了多家超市，发现不少超市在夜场纷纷采取捆绑销售、降价、打折、买就送等促销手段。不过，一些即将过期的“临期商品”也出现在了促销柜台上，消费者在淘便宜货时，对此现象一定要注意。
同款蛋糕白天夜晚两个价
前天晚上，记者来到好又多超市黄龙店，一位营业员告诉记者，该店每天晚上8点半以后开始低折扣出售熟食、烘烤面包等商品。
记者在一个柜台前看见，迷你瑞士卷售价2.8元，而在包装袋上的下方有一个标签写着原价4.6元。同样，红豆低脂蛋糕现价4.2元，原价8.2元；四枚装的葡式蛋挞原价6.5元，现价3.2元。记者发现，这些糕点都是以五折左右的降幅在出售。
为了保证售出食品的新鲜程度，超市一般都将当日上架的产品在当日售出。记者仔细查看了这些折后商品，保质期都为1―3天。在标签上显示的生产日期都是当天的。
这些打折的商品颇受家庭主妇们的欢迎，一些食品刚被贴上打折标签，短时间内便被抢购一空。一位专门挑晚上来购物的刘姓大姐说：“这些蛋糕和面包都是当天做的，放个两三天没什么问题，晚上这个时候来买，很划算的”
超市夜场促销力度颇大
在杭州的不少超市，由于天气炎热，一些容易变质、保质期短的食品类商品都会在夜场进行低价处理。不少产品促销力度相当大，价格甚为诱人，常常能以相同的价格买到双倍的产品。
“红心李一元一斤，便宜卖了！”记者走进一家快打烊的超市，水果区一位营业员正大声吆喝。记者走过去一看，水果的标牌上标明的是每斤卖4.3元，促销价只要1元/斤。
在好又多超市黄龙店，记者发现这里不少豆制品尤其是豆腐、豆浆等都做“买一送一”处理。在物美大卖场文一店记者发现，有一款牛奶推出“买一箱送一箱”的优惠活动。
奶制品的促销力度也很大。在多家放置奶制品和豆制品的冷柜处，“买一送一”、“买A送B”的捆绑销售随处可见。有的购买大份量牛奶时会附赠一小盒牛奶。
临期商品超市没有醒目提示
价格是便宜了，但这些食品能100%保证安全么？带着这个疑问，记者在各超市促销区特意留心了产品的生产日期和保质期。
在马塍路一家超市的柜台上，记者发现一款牛奶买6小瓶送一个大瓶，而这个赠送的大瓶牛奶的包装上显示，该瓶牛奶的保质期截止到7月12日。正好在记者采访的当天。
随后，记者就此事询问了该超市的叶姓负责人。叶小姐致歉后解释称，是员工在货物上架时疏忽了，未能及时检查冷柜中的临期商品。她告诉记者，超市每天都会检查库存的牛奶，在过期前三天，这些牛奶便会做促销处理。保质期一到，任何过期的牛奶都会被撤下柜，直接退回厂家。
此外，记者还发现，距离有效期限越近，促销力度就越大。一些卖场在捆绑销售时还使用了小伎俩，使得消费者在检查生产日期和保质期时颇为困难。最常见的是，包装袋印有生产日期的一面在捆扎时被刻意朝向内侧，这样消费者不仔细观察便会有所疏忽。
国家工商行政管理总局出台的《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》明确规定：“对即将到保质期的食品应当在陈列场所向消费者作出醒目提示。”关于“醒目提示”这一点，不少超市的执行情况还令人担忧。
留心低价诱惑的安全隐患
盛夏时节，许多食品的保质期受到考验。世纪联华超市负责烘焙销售区的周先生说，该超市有专门的报废机制，卖不完的烘焙食品会及时清除，集中销毁。“我们是严格按照流程标准来生产的，不可能大量做蛋糕。天气太热，一般当天的蛋糕就卖光。我们有报废机制，报废量在1-5个百分点都属于正常范围”
食品保质期是保证食用安全的期限，不过，随着气温的攀升，食品腐化加速，有些食品尚在保质期，也有可能出现口感变化，不能食用。
杭州下城区工商局消费者协会副秘书长国平介绍，《食品安全法》规定，“不符合食品安全标准的食品”都可以要求“退一赔十”。但这一规定执行起来较为困难，因为导致身体不适的商品是否是消费者所指的食物，这个很难确定。因此，尽管商家没有销售过期商品，但消费者在购买食品时也要多留心临期商品的质量问题，同时还要保存好购物凭证。
