虽然离中秋节还有一段时间，但近日河南郑州那多食品有限公司举行的月饼新品皮料发布会，却吸引了大批的烘焙企业负责人前来参加。在“健康、安全”的主题下，今年月饼品种将呈现多元化发展势态，而且价格将与去年基本持平。
据郑州雄鹰食品有限公司经理陈合献介绍，今年的月饼主要还是以健康、安全为主。紫米月饼是那多食品推出的一个新品种，一上市就受到了消费者的欢迎。今年的订货会现场，那多公司推出的紫米月饼皮料吸引了不少客商的关注。
陈合献还说：“金融危机对大众的消费能力还是有一定影响的，且今年中秋节与国庆假期相重合，人们出游对月饼市场也会有一定的冲击，所以今年大家对月饼市场的估计都比较保守。过去曾经出现过天价月饼，现在随着人们消费观念越来越成熟，包装简单化、品种个性化将是今年月饼市场的主流。”
洛阳市安德莉亚食品有限公司经理谢海军告诉记者说：“今年的月饼将出现多样化的发展势态。如何使中秋节这一传统节日与饮食文化有更长久的生命力，是个值得思考的问题。