尽管今年中秋节尚早，但来自市场的信息表明，厂商们对月饼市场的看法更务实，个头将普遍偏向小巧，价格也将维持在去年水平。
昨日，记者走访市内超市，没有看到月饼上市。但在街头一些糕点店、饼屋，早有月饼待售。据店员介绍，目前的月饼仍当作点心在出售，在下月中旬左右才会大量上市。
尽管市面上动静不大，但各月饼厂商早已动手做准备。据多家月饼厂家分析，今年中秋节是10月3日，恰逢国庆假期，两节叠加，过节氛围将更浓郁，也会带动月饼销售提升。
据武昌扬子江乳业公司一位负责人介绍，经过金融危机的洗礼后，人们对月饼的消费更注重实在，口味、价格将是关键因素。他们今年推出的月饼，个头普遍在30克/个，去年的个头多在50克/个。
据了解，近年来月饼馅五花八门，但市民还是喜欢传统口味，如莲蓉、豆沙、水果馅、蛋黄等。另外，由于桃仁、瓜子仁等原料成本较去年同期增长70%左右，不排除此类馅料的月饼会略微涨价。
据市场人士介绍，今年6月实施的《食品安全法》取消了食品免检，而且要求食品生产企业建立食品原料、食品添加剂等相关产品的进货查验记录制度，这将提升月饼的生产门槛。
