今年中秋,全国市民或许在市场上再难觅天价月饼影踪。日趋成熟消费的全国市民,今年对天价月饼的需求已几乎消失,用不着国家禁令,天价月饼今年将可能绝迹全国市场。
回归朴实平民消费
去年,国家发展和改革委员会等5部门联合下发通知,对整治月饼过度包装及搭售行为提出了要求,确实让“天价月饼”在市面上有所收敛。但仍有商家携天价月饼转战互联网市场。
记者日前从香港三大月饼制造商香港美心、香港荣华、香港大班冰皮了解到,天价月饼已难再适应香港市民的务实消费习惯,今年各大饼商的主打产品,都将回归到最朴实的市民消费上来。虽然新口味和以珍贵馅料吸引顾客的产品,依然会有上市,但在三大饼商的订货单上,记者只发现了两款以鲍鱼燕窝和鱼翅作为馅料的月饼,其余的产品均为寻常百姓家皆能分享的品种。
香港美心今年推出了低价冰皮月饼,其主理师傅更是当年港产冰皮月饼的创始人,而价格则只是港产冰皮月饼价钱的不到一半,4个装的冰皮月饼只售100元/盒。而香港荣华、香港大班冰皮,今年的中秋月饼,依然是以最传统的铁盒单口味4个装月饼主打市场,售价也都只是在100元上下,再配以市场需求、送礼较为相宜的多口味礼盒,价格从不到100元/盒到300元/盒不等。
高价月饼只是量身订做
香港荣华、香港大班冰皮分别有一款高价月饼,售价分别为628元和828元,其价格主要取决于其精致的馅料,以及迎合尚有一定市场的企业顾客的要求。据香港荣华的有关负责人表示,今年所有月饼的整体价格与去年相比已经是持平略略有点下降,而且款式和馅料的选材都比去年有所增加,能充分满足消费者不同口味不同要求的选择。
为何除了传统月饼还要做数百元一盒的高价月饼呢?香港荣华方面表示,有更多的消费者会取向于传统的中秋月饼,但是也有一部分高消费能力的消费者,希望能获得更高更精细要求的消费,也有一些企业客户,需要为他们量身设计为尊贵的客户准备的月饼,因此各大饼商都会为这部分的消费群体提供特别的月饼款式。