高价月饼销声匿迹，月饼市场回归"实惠"

距中秋节还有一个多月，本地月饼市场已经红火起来。本报记者调查发现，传统口味、包装简单的低糖月饼成为消费新趋势。

散装月饼畅销

9月第一天上午9点时刻，在郑州某商城的月饼销售区域，十多种散装月饼已经上市，已吸引了许多顾客驻足选购。这些仅仅包有一层纸的月饼有多种口味，均以促销价卖出，每公斤12元到16元不等。"称上两斤莲蓉月饼。"指着玻璃罩下的一种月饼，一位六十多岁的大妈对销售人员说，周围其他几位顾客也先后购买了一千克左右的月饼尝鲜。记者注意到，在短短5分钟之内，共有十余位顾客选购这里的散装月饼。

商场食品卖场的负责人任介绍说，散装月饼20天前开始上市，现已呈现出热销态势，其中走得最好的要数粗粮果味月饼，日销量上了100公斤。"散装月饼市场竞争优势明显，"负责供货的食品负责人说，因为味道可口，没有太多包装，价格也便宜，卖得自然快，"这些散装月饼主要向大型超市供货，厂里每日产量有五六千公斤，今年销售好的话，我们直到中秋节前三天才会停产。"

低糖成了口号

与往年情形类似，今年的月饼也在口味上做足了文章，在上市的月饼中，除常见的枣泥、蛋黄、豆沙、五仁等馅料外，山楂、小米、绿茶、冬瓜、牛肉蓉、螺旋藻、栗蓉、鲍鱼等新奇馅料也应有尽有，种类繁多。

调查发现，虽然市场上的月饼馅料纷繁，但是"低糖"却成为各厂家争打的一张牌。"健康消费是一种趋势，在生产月饼的时候我们也对此重视起来。"江南食品的马太平介绍说，在做到口味多样的前提下，公司增加了杂粮果蔬系列，像苦荞、小米、上等黑芝麻、山楂、小麦胚芽粉等都成为今年月饼的馅料，而这些粗粮水果馅料因味道鲜美，受到不少顾客青睐。"从市场行情来看，果蔬杂粮系列的月饼能占到总销量一半，这样的月饼我们今年新增了两种，来赢得更多市场。"

广东酒家一位尚姓工程师也表示，低糖月饼雪莲酥系列是今年公司主推产品，而且公司在生产月饼的时候，从源头做起，严把质量关，确保月饼安全、高品质。

包装回归简单

眼下，月饼生产厂家正积极与大型卖场洽谈铺货事宜，礼盒月饼还没有大量上市。从已上市的礼盒月饼和厂家介绍的情况来看，今年月饼包装以简单为主流。

关于包装，接受采访的厂家会不约而同地提到相关规定。各食品企业表示：明年4月1日起，《限制商品过度包装要求·食品和化妆品》国家标准将正式实施，因此今年在设计月饼包装时，早早将符合规定的参数告诉了设计包装的厂家。一位生产企业负责人认为，如果自己吃月饼的话，恐怕没人愿意买礼盒月饼，包装讲究一点的月饼大多作为亲戚朋友间的节日礼物，不显得手里空空。但要凭借礼盒月饼求人帮忙办事，也不会起多大作用。在此情形下，礼盒趋于简单。

调查发现，在各种价位的礼盒月饼中，售价在80元左右的最受消费者欢迎，围绕这一价位的产品，各家食品企业展开激烈竞争，纷纷在馅料、包装风格等方面做文章，生产各种样式的产品，有厂家最多生产出了6种80元左右的礼盒月饼，这也使得消费者在购买中档价位的礼盒月饼时，有了足够的挑选余地。