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传统月饼主打文化牌 洋月饼靠新口味吸引顾客

2009-08-26 00:003520

今年中秋节跟国庆节正好凑在了一块,双节齐至,月饼市场引起商家的格外重视。8月25日,记者采访了解到,虽然距中秋还有一个多月,但岛城各商家的“月饼大战”已经提前开打。传统月饼主打“文化牌”,“洋月饼”则在口味上下工夫。另据了解,月饼的原料价格虽有所上涨,但厂家通过包装“瘦身”等方式有效平抑了原材料上涨所带来的压力。

在香港中路一大型超市内,记者看到一款“花样金秋”的月饼包装盒上印满“明月几时有”、“海上生明月”等诗句。“买月饼不能只关注口味,里面包含的文化意境也很重要。中秋毕竟是中国的传统节日,传统月饼就像衣服中的‘正装’,正规场合是离不了的。”市民李女士说。

而在香港中路一家星巴克专卖店内,记者看到不时有年轻市民前来购买“洋月饼”。其主打的“星缤情冰淇淋”、“星意”等盒装月饼摆放在收银台旁的显眼位置。“洋月饼”的新奇口味和时尚精致的包装有着不小的吸引力。记者看到,“洋月饼”的价格比本土月饼略贵,每盒从200元到700元不等,都市白领是其主要消费人群。

据了解,从今年3月份以来,蔗糖已经连续5个月上涨,涨幅超过20% ,进入8月份以来仍不减涨势,尽管最近有所回调,但糖价还是从月初的4000元/吨涨到了4200元/吨。记者走访大润发、家乐福等超市发现,家乐福果仁、莲蓉散装月饼32元/斤,散装酥皮月饼则在27元/斤 。据销售人员介绍,这个价格与往年持平。

青岛好世界食品有限公司销售人员张先生说,今年各月饼生产厂家大多简化了包装,通过包装“瘦身”有效节约了成本。此外,无糖、低糖月饼的种类有了明显增加,这些月饼品种被厂家挂上“健康牌”大力推广。

月饼价格不仅没有上涨,有些品牌已经开始降价促销 。青岛市经贸委首席经济顾问郭先登认为,月饼市场从不缺竞争,今年中秋国庆赶在了一块,月饼市场销售预期非常看好。“价格战”有可能提前开打。月饼价格走势往往有规律可循,上市时间越长,价格就会越低,现在月饼价格并不高,在节日到来时,市民有望吃到更便宜的月饼。

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