小月饼占领大市场 迷你月饼受长沙市民青睐

离中秋节不到一个月了，对于“吃前不吃后”的月饼而言，正是销售的“黄金”时节。记者昨日（6日）在长沙各大超市看到，小月饼成了今年流行的新宠。记者同时发现，湘、广、苏三派月饼已全阵容出列，大有欲重分市场之势。

　　小月饼占了大市场 吃的是口味和精致

　　目前，属于预热期的月饼市场，还是以散装为主。记者发现，与往年的大号月饼相比，今年的月饼不再以大取胜，反而是越来越小巧精致。市面上的小月饼中，有100克、110克、120克和180克的普通月饼，还有30克和50克的“迷你月饼”，最小的甚至不到26克。记者在家乐福、步步高、家润多等超市卖场和罗莎、马里奥等面包店发现，“迷你月饼”占据了整个月饼销售市场的半壁江山。

　　“相对于普通的大个头月饼，小月饼对消费者来说更划算。”家乐福的一名月饼销售人员说，“买1斤普通月饼只有四五个，但1斤‘迷你月饼’有10多个，可以选择10多种口味。”牛肉、咖啡、百合、花旗参、海米……这些口味都可以在“迷你月饼”当中找到。

　　市民彭女士就是“迷你月饼”的追捧者，最近她随身的包包里不带小面包，改带月饼了：“快过节了，吃起来更有感觉。都是精致的独立包装，便于携带，吃起来也不像大月饼那样怕吃不完。”

　　湘派月饼欲重当霸主 月饼口味近年层出不穷

　　今年又有生力军加盟，除了豆沙、莲蓉、蛋黄、水果这些传统口味外，还出现了绿茶、南瓜、海鲜、百合、咖啡、花旗参、巧克力等口味。

　　记者发现，市场上的月饼大多来自三大阵营：广东沿海的广式、湖南本地产的湘式和苏式月饼。“湘式和广式的为主，各占四成和五成，苏式的占一成。”步步高东塘店生鲜处处长唐晖告诉记者，广式月饼轻油重糖；苏式月饼取浓郁口味，油糖都很注重；湘式月饼则重油轻糖，各有千秋。

　　记者在众多口味的月饼当中，发现了湖南传统的生油月饼。“这是老式的湘派月饼，这种月饼香香的、酥酥的，很受老年人的喜欢。”唐晖表示，尽管现在月饼口味多，但据一项调查显示，50岁以上的人，最爱的还是老式的生油月饼。因此步步高今年在二、三线城市重推湘式月饼。而从连续一周步步高自制月饼来看，生油月饼也销量可观。“今年的月饼销售当中，湘式月饼将有可能与往年销得最好的广式月饼打成平手。”

　　礼盒月饼重走平民路线 散装月饼俏销

　　但记者在各大超市卖场发现，动辄上千元的“天价”月饼不见了，取而代之的是没有“附属品”的简单包装月饼礼盒。家润多超市相关负责人称，今年礼盒月饼的价格比去年至少要下降10~20个百分点，“由于金融危机的影响，当前消费水平受到限制，月饼也回归到食品本身，更讲究实惠。”

　　对于商家而言，实惠的月饼正是其夺取国庆和中秋“双节”市场的甜蜜“诱饵”。“中秋节可以带动水果礼盒、干杂礼盒类的销售增长20%~30%，更可带动整个超市的销售增长30%~40%。关键就是看谁家的月饼做得更有味、更好吃了。”步步高超市东塘店企划主管刘峰说。

　　长沙各大酒店也是每年中秋节前卖月饼的主力军。相比往年，酒店自产的月饼也脱下“礼服”穿上了“便服”，价格也大大下降。在佳程酒店大厅的月饼展台上，记者看到，一盒9只装的蛋黄莲蓉月饼售价188元；在国贸大酒店大厅里的月饼展台上，一盒10只装的“福万家”月饼售价368元，这是该酒店推出的最贵一款月饼。

　　与本土品牌相比，洋月饼的售价要贵一些，价格从两三百元到六七百元不等。记者在黄兴中路的一家洋月饼销售公司了解到，该公司最豪华的一款月饼(8块装)定价698元，是他们推出的月饼中最贵的一款。而往年最贵的一款是2500元，里面既有月饼又有洋酒，还有名牌香烟。