月饼沾上“无糖”就卖得火 原来只是“无蔗糖”

中秋节临近，月饼销售也开始火爆起来。近日记者走访省城月饼市场发现，号称“健康无糖”的无糖月饼占据各大超市月饼摊位的显眼位置，而且销售正旺。记者调查发现，标称“无糖” 的月饼实际是“无蔗糖”，而目前国家尚无“无糖月饼”标准。

沾上“无糖”二字卖得火

日前，记者走访了省城一些超市和卖场，发现今年几乎每个品牌的月饼厂商都开发有“无糖月饼”。促销员展示了一种馅料的“无糖月饼”，称这种月饼是专为糖尿病患者准备的健康食品。“即使你没有糖尿病也可以吃这种无糖月饼，毕竟吃糖多了对身体不好。”促销员说。

记者发现，同一个品牌的月饼，“无糖月饼”要比普通月饼价格贵一些。“价格高是肯定的，因为无糖月饼营养价值高啊！”一家大卖场的促销员说。

记者从这些商家的月饼销售专柜了解到，虽然“无糖月饼”的价格要高一些，但销路相当好，很多市民都是给患有糖尿病的老年人购买这种“无糖月饼”，还有一些消费者是点名要买这样的“无糖月饼”，因为他们认为这种月饼更健康。

“无糖”原来是“无蔗糖”

“无糖月饼”真的无糖吗？在一家大型超市，记者挑选了其中一块“无糖月饼”，在外包装背面的营养标签上查看了馅料主料标注，该标注为：小麦粉、植物油、莲蓉、食用碱水、麦芽糖……

看到此处，记者对月饼“无糖”提出了疑问。对此，促销员忙解释称，标签上的“无糖”实际上只是“无蔗糖”，麦芽糖醇和木糖醇等都是甜味剂，通常用来取代普通月饼中的蔗糖，部分“无糖”月饼则采用白砂糖做甜味剂。

随后记者又调查了其他品牌的“无糖月饼”，通过仔细查看配料表，发现虽然没有“蔗糖”的字样，但跟甜味有关的成分分别有木糖醇、全脂奶粉、葡萄糖浆、结晶果糖、麦芽糖等。

如何算“无糖”还没标准

记者从省城质监部门了解到，我国现行的无糖食品标准见于2004年5月9 日国家质检总局与国家标准委联合发布的强制性国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》当中。其中对无糖食品的规定为 100克(g)或100毫升(ml)的固体或液体食品中糖(指所有的单糖和双糖)的含量不高于0.5g。

而按照国际惯例，无糖食品是不含蔗糖(甘蔗糖、甜菜糖) 和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖)的甜味食品，但应含有食糖属性的食糖替代品。目前，我国已经批准列入食用卫生标准的食糖替代品只有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。但无论是国内标准还是国际标准，都没有对“无糖”月饼做出专门的界定。

“无糖”主要是商家促销“旗号”

据了解，中消协曾发布消费警示：很多消费者对“无糖”这个概念存在误解，认为不含蔗糖就是无糖食品，其实真正意义上的无糖食品应是不含任何一种糖，包括蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等，但应含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等糖醇替代品。

工商局有关人士接受记者采访时认为，现在看来，“无糖月饼”主要是商家的宣传和促销的手段，特别是最近糖价上涨，无糖月饼也成为厂家热衷推出的产品，但因为国家目前还没有“无糖月饼”的标准，所以市民在进食月饼时还是要“量力而行”，不要因为商家打出“无糖月饼”就大吃特吃，以致吃出病来。