上海月饼抽检合格率98.36% 连续三年98%以上

上海市食药监管局昨天公布了近期对商场超市、食品零售店销售的各类月饼的专项监督抽检结果，结果显示市售月饼卫生质量总体良好，合格率为98.36％，本市月饼抽检合格率已连续三年保持在98%以上。

全市共抽检各类月饼产品61件，其中本埠产品41件，外埠产品20件。所有样品按照GB7099-2003《糕点卫生标准》和GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》对酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌等进行了检测和评价。结果显示，仅友意事苏式月饼（香菇虾仁）因脱氢乙酸（防腐剂）残留量超标被判为不合格。

随着中秋佳节的临近，月饼销售将逐渐进入旺季，市食品药品监管局提醒广大消费者要到各大商场或专卖店选购知名品牌企业生产的产品。在购买时要选购包装完整、产品标识规范齐全的月饼，要注意标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名等信息。购买后的月饼要根据包装标识提示的贮存时间和条件，妥善贮存，并在保质期内食用。一旦发现发霉等变质现象，要停止食用，并向食监部门举报。

食监部门要求食品经营者依法履行法律义务，查验供货者资质、月饼合格证明和产品质量，妥善保存和规范销售月饼。