广东将为地方传统糕点制定食品安全地方标准

昨日（11日），广东省卫生厅举办了卫生标准宣传周专家访谈活动，在会上记者了解到，目前我省的凉茶、凉果以及杏仁饼、广式月饼等地方传统糕点的地方标准正在制定中。

根据卫生部的统一部署，今年9月7日－13日为卫生标准宣传周。

据了解，根据《食品安全法》，授权省级卫生行政部门在没有国家标准的前提下制定食品安全地方标准，因此省卫生厅将为我省的凉茶、凉果以及杏仁饼、广式月饼等地方传统糕点制定地方标准。据专家介绍，我省很多凉茶类产品，在当地有多年的饮用习惯，但目前尚未有这类产品的国家标准，对于产品的成分、污染物指标、生物污染指标需要进行规定。

到目前为止，省卫生厅已对91份食品安全企业标准进行了备案，这些企业包括了生产保健食品、糕点、饮料、肉类等的企业。

据悉，为保证我省食品安全标准工作的科学性和权威性，省卫生厅向各大专院校、研究院所以及食品相关的监管部门发函，要求推荐食品安全专家。目前，食品安全标准专家正在遴选中，省卫生厅将建立医学、营养、食品、农业等多行业代表组成的食品安全标准专家库。