今年的月饼也走M型发展，台南市的烘焙业者推出一颗500元的月饼，以燕窝、干贝等高级食材入馅，虽然不景气，但仍有人大批购买。M型社会贫富差距愈来愈大，商品消费不是超便宜就是超高贵，中间型商品反而销路不佳。
明新食品今年推出1颗500元的燕窝月饼，一盒4颗要价2000元，目前8折销售，每颗还是要400元，业者限量500盒，虽然价格高，但不怕没人买，有大老板一口气就订了100盒，还捧着现金来买，业者表示，高价商品有特定的购买族群，不受不景气影响。中秋节还有半个多月，已卖出三百多盒。
业者表示，采用的内馅是一斤10万元的马来西亚燕窝，一锅馅料煮出来就要30万元，由于价格实在太高，师傅制作时压力大，连搅拌器锅边的馅料都要仔细地刮下来，“因为一小团就好几千元”，也怕万一调理不好，整锅泡汤。
台南香格里拉饭店也推出一盒4颗、搭配普洱老树香茶的月饼礼盒，要价2880元，如果扣掉1000元的茶饼，每颗月饼也将近500元，内馅有平民化的香菇鲁肉，也有顶级的干贝，饭店表示，五星级饭店的商品有一定的顾客，不怕没人捧场。