今年“十一”黄金周，恰逢新中国成立60周年大庆和中秋佳节，更是商家销售旺季。北京二商集团各出资企业以“双节”市场为契机，精心策划，充分准备，有的放矢开展营销工作,确保节日食品供应质量安全万无一失。
品种丰富 优质安全
节日期间，集团系统共准备了20大类2000余种、价值3亿多元的各种商品，同比增长30%，其中国家名酒200吨，京酒500吨，普通白酒1800吨，洋酒120吨，食糖2.6万吨,鸡蛋580吨，鲜猪肉11000吨，冻猪肉6000多吨，鲜牛羊肉400吨，熟牛羊肉300多吨，糕点900多吨，水产品2500吨，酱菜及酱类产品4000多吨，腐乳6000万块，酱油、食醋等调味品4500多吨，豆制品3000多吨，茶叶400担，确保首都人民能够在“双节”期间购买到品种齐全、安全可靠的商品。
提前策划 满足需求
集团注重加强信息搜集分析整理，加强信息的沟通，进一步健全并完善客户档案管理，在客户档案细分的基础上，对本市重点大客户及大商超进行定期走访，及时掌握客户的需求及动向，做好服务工作，建立稳固的营销网络体系。加强对商品购销全过程的监控，杜绝假冒伪劣商品进入仓库、流入市场，确保商品质量安全。
糖业公司根据市场情况，制定了详细的营销计划，同时积极筹措资金组织适销对路、名特优新的商品货源。酒类方面，全力做好地产白酒、重点红酒、啤酒等总经销、总代理品牌商品的培育和营销，弥补名酒货源紧缺造成的销售缺口。食糖方面，在做好用糖大户的销售攻坚工作同时，加强一般中小客户销售服务工作。国庆期间计划销售国家名酒160吨，普通白酒1800吨，食糖26000吨。
禽蛋公司二商物流合理安排商品采购，保证畅销商品的库存，确保节日供应不断档。同时，有针对性地准备了60种礼盒进行促销,提升客流量，扩大超市影响力，预计“双节”期间门店日销售额将上涨20%以上。
节日供应期间，安排专人进行市场跟踪，及时掌握市场信息，根据市场需求，及时调配畅销产品进入市场以满足需求。同时，根据本阶段的销售特点，通过分析，有针对性的安排下半年的生产和销售。安排专人进行产品检测，做到不合格产品不出厂，保证供应放心食品。节日期间，市场管理人员要提高服务水平，提高冷库和档口的出租率，制冷人员按时除霜，及时送冷，保证库温，随时为客户送去方便。和平门自营超市，两节期间备足畅销商品，店铺内丰富月饼展柜，同时增加促销品种和促销手段，吸引顾客，提高节日期间销售。
多措并举 做好营销
宫颐府今年准备月饼60万盒，同比增长40%，为做好中秋节销售工作，公司比往年提早半个月开始筹备，提前与商超系统沟通，占领店内最好的销售位置作为堆头摆放地点。同时，公司改变以往重视大网点忽略小网点的做法，将中小型网点全部签约经销商，从而进一步提高了产品在北京市场的覆盖率，预计经销商销售将上升50%。此外，公司进一步加强邮政系统开发力度，根据其特点，调整添加适销对路的商品，预计销售可达600万元。
月盛斋公司一改往促销的模式，在家乐福、沃尔玛等系统中加大礼盒投入力度，堆头数量同比增长20%，礼盒品种增长50%。此外，公司还准备了5000盒清真月饼，以满足消费需求。外埠开拓方面,在省会及大城市中，主抓各大连锁系统，在地级市中抓重点超市，在销售稳定的区域和新开发城市中增补礼盒销售。形成范围广、品种多的特点，逐渐提高外埠市场的影响力。
东方友谊公司在做好国庆阅兵村和游行队伍早餐供应的同时，为“两节”市场准备各类冻品礼盒产品8-10吨，新增禽类、生、熟产品20余种，预计“两节”各种产品总销量将达到2000万元。借助自9月3日起将在北京新闻广播电台和北京交通广播电台进行连续四周的广告宣传，以及多家供应商“双节”期间促销活动，友谊超级市场友超知名度和影响力将进一步得到提高。
摩奇公司强势出击国庆中秋双节黄金周，，豆馅与速冻类产品价格将普遍优惠5%到8%不等，部分高附加值产品，如蜜渍红小豆、蜜渍多彩豆、蜜渍芸豆等，优惠幅度更大。自促销活动启动开始，摩奇产品销量收入已同比增长5%以上，销售渠道更是扩大到家乐福、物美、欧尚等各大超市，预计10月以后，速冻系列将推出新产品，主打渠道以快捷酒店，连锁餐饮和连锁便利店为主，满足更多消费者的需要。
加大力度 确保安全
此外，为保证老百姓吃到放心的水产品，“两节”期间，市场检测中心将加大检测力度，适当增加抽检频率，对于不合格产品严格执行食品退市制度，进一步追溯产品供应源，全面落实好《食品安全责任书》。同时，加大索证索票工作力度，对于不落实索证索票制度的商户按制度规范处罚，确保为百姓提供安全放心的食品。
(责任编辑 梁冉博)