山东济宁三年内将食品业打造成千亿大产业

19-20日 ，“迎国庆、中秋2009济宁市食品展销会”在济宁文化广场举行，展销会邀请了北京、苏州和河南省的几家知名企业前来参展，并商谈品牌引进、经济技术合作事宜。

“民以食为天”，食品工业产业链长、关联度高、带动性大、生命力强，关系到国计民生。展销会上，济宁市有关负责同志介绍了近来该市食品业的可喜发展情况，而前景则更加诱人：全市在未来3年内，将通过“四区十园”建设，把食品业打造一个产值可达千亿元的大产业。

危机面前食品成制造业亮点

19日，“迎国庆、中秋2009济宁市食品展销会”在济宁文化广场举行，红太阳、康泉、美晶、嘉冠、金贵、孔府宴等80多家企业及国内部分食品知名品牌和经销商云集于此，参展产品更是琳琅满目，包括糕点、糖果、粮油食品、调味品、乳制品、干果炒货、土特产品等多个品种，吸引了众多市民前来参观选购。

“我们举办这次食品展销会，就是为了给济宁广大的食品加工生产企业提供一个平台，来宣传推广展示我们食品企业的形象和食品工业取得的巨大成就，鼓舞这些企业加快发展。”济宁市经贸委副主任、市轻纺办主任许伟说。

济宁是农业大市，发展食品工业的资源优势得天独厚。微山湖麻鸭及湖产品、金乡大蒜、鲁西良种黄牛、小尾寒羊、青山羊、汶上芦花大公鸡，均是全国特色种植（养殖）地域标志性基地；鱼台大米、邹城大花生、金乡金谷等作物都是地域特色资源，这些为济宁发展特色食品工业奠定了资源优势。

经过发展，济宁的食品工业初具规模，并初步形成了金乡蔬菜加工区等几大食品工业区。济宁食品工业速度、效益连续多年保持30%以上增幅，销售收入过亿企业80余家，菱花集团、雪花生物、嘉冠油脂、绿源食品等一批龙头企业和知名品牌不断成长。

在金融危机蔓延的影响下，济宁食品工业今年总体上仍保持了较快发展的势头，是全市制造业中增长速度最快的行业。1—8月份，全市规模以上食品工业企业累计实现主营业收入248亿元，同比增长16.2%，利润15亿元，增长20%。

在发展食品工业方面，济宁具备较好的资源优势和产业基础。经测算，通过农业结构调整，提高农副产品转化和深加工水平，济宁食品工业具有1500亿元以上规模潜力。

出台规划，三年打造千亿产业；存有差距，许多制约瓶颈有待打破

鱼台县素有“北国江南、鱼米之乡”之称，当地加工大米的企业遍布城乡。而美晶米业有限公司经过10余年的发展，从鱼台众多大米加工企业中脱颖而出，一跃成为山东省最大的从事大米加工、大米深加工的民营企业，并成为鱼台县一张响当当的名片。

谈及发展“秘诀”，美晶米业有限公司董事长刘来法言简意赅，“精益求精的质量、前卫的品牌意识、永不停步的科技创新是我们企业发展的核心理念。”美晶米业非常重视产品的科研开发，先后与多家高校、科研院所联合组建研发中心，攻关多项专利技术，荣获“济宁市高新技术企业”称号，其研究开发的发芽糙米和食用糙米填补了国内空白。

中秋节即将来临，康泉月饼开始在济宁以及周边地区“疯狂”销售。从一个小蛋糕作坊起家，历经20余年发展，康泉食品现已成长为鲁西南知名的食品加工企业，主要产品涵盖中西糕点、面包、蛋糕、月饼四大类100余个品种。

“问渠哪得清如许，为有源头活水来”，康泉食品掌门人刘汝义说，“这些年来，我们一直严抓产品质量并不断完善产品品种，另外下工夫叫响了品牌，这是企业长足快速发展的‘源头活水’。”在本土食品加工企业纷纷淡出市场的情形下，凭借着品牌知名度和市场美誉度，康泉食品远销山西、河北、河南、江苏、安徽等地，并仍在迅速向外扩展。

虽然一些食品企业发展迅猛，效益显著，但从整体来看，济宁的食品工业发展仍然存在许多制约瓶颈：生产集中度低、自主创新能力不强、品牌培育不够、深加工程度偏低。与先进地区相比，济宁的食品工业仍存在较大差距，青岛、烟台两地的主要经济指标是济宁的2倍至3倍。济宁食品工业主营业收入和利税分别占全省的4.9%和4.96%，仍存在巨大发展空间。“‘民以食为天’，食品工业可以说是关系国计民生的支柱型产业。但从目前的发展现状来看，我们的食品工业要想真正成为支柱产业，仍然任重道远。食品科研水平落后、科研投入少、科技进步贡献率低的问题仍然制约着食品工业的发展。”许伟说。

他介绍，济宁要想取得食品产业的长足发展，必须培育更多的龙头骨干企业，加快知名品牌和知名企业建设，加快园区建设，提高产业聚集度，并进一步加快招商引资，引进人才，加大科技创新，推动全市食品产业升级。

许伟说，全面提升济宁食品工业发展水平，对提高当地农产品附加值，稳定和发展农业生产，扩大就业，调整经济结构，配合资源型城市转型，满足人民日益增长的物质需要，具有重要意义。济宁食品工业发展潜力巨大，如何将资源优势转化为产业优势，促进济宁食品产业进一步发展壮大？不久前，这个问题有了答案。

日前，济宁市将食品工业列入当地四大千亿级支柱产业之一，力争通过三年调整振兴，到2011年济宁全市食品工业实现销售收入1000亿元。在未来食品产业发展中，济宁将坚持龙头带动、项目拉动、技术进步、循环经济等思路，围绕调味品及生物制品、粮油制品、肉禽制品、水产品、果蔬加工及饮料制造五大产业链，推动园区规划建设，促进食品工业全面整体振兴。 “在全市食品产业园区发展上，济宁将规划建设‘四区十园’：高新区国家级生物食品产业区、金乡蔬菜加工区、兖州食品工业区、微山湖产品加工区，同时培育壮大、改造提升菱花食品工业园、金乡大蒜制品工业园、嘉冠油脂工业园、绿源食品工业园、益海嘉里粮油工业园、孔府家食品工业园等十个工业园。”许伟说。

根据规划，三年内，四个工业区合计销售收入超过500亿元，菱花集团年销售收入达100亿元，并形成兖州市、金乡县、鱼台县和高新区4个百亿级食品工业强县区。

目前，一批食品工业项目和发展规划正在实施和建设中。其中，绿源食品有限公司30万吨饲料扩建项目正在建设，微山县营养食品厂未来三年将相继投资11.6亿元在该县经济技术开发区筹建渔湖食品工业园，形成渔湖食品加工、有机蔬菜加工、禽蛋精加工等多种产品并集种养业、生产加工、储运、科研、生态环保于一体的综合性、多功能食品工业园，园区建成后预计年可新增销售收入56.5亿元。