桂林航食参加烘焙技能会 提高专业技能水平

本网网2009年11月17日消息：桂林航空食品厂于11月16日下午，组织厨师长、面点师参加由知名餐料公司举办的烘焙技能交流会。

本次烘焙技能交流会是为了积极响应中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）航空食品部餐食服务质量整改活动的要求，提高桂林航空食品厂餐食服务质量与餐食服务水平。

在会上，桂林航食厂人员认真听取了知名餐料公司的多位国家一级糕点师有关糕点制作、原材料选择方面的报告，并仔细观看了当场展示的各种潮流糕点、饮料的制作过程。

　　通过现场与糕点师进行交流与沟通，拓宽了桂林航食厂糕点师的面点知识视野，有利于增长面点师专业知识，提高专业技能水平，从而提高餐食服务质量。