本网讯 为了给行业技术人员一个充分交流的机会，CCT 2010将由奥励特展览策划有限公司策划主办在2010年3月30日-31日在广州举办。同时，让行业技术人员借助这个平台了解更多国际国内最先进的新的糖果巧克力制造技术。
CCT 2010将以技术研讨会为主，以发布和展示世界最新糖果巧克力制造技术为最终目的，传播世界最新的糖果巧克力生产技术。举办方奥励特会议机构是食品行业的活动的专业策划者和主办者；特别是在糖果巧克力及休闲食品方面，有4年的行业活动举办经验。曾成功举办3届中国糖果节、2届中国巧克力峰会、1届中国饼干技术研讨会。2009年10月在中国上海成功举办“第二届中国巧克力峰会”，有来自12个国家和地区的巧克力企业参加。11月在广州，中国饼干技术研讨会的成功召开，创下了该行业会议规模的先河！
据悉，CCT 2010将采用研讨会+现场疑问解答的举办形式。中国糖果及休闲食品技术专家顾问团全程协助。预计本次研讨会规模为200人左右。主要活动安排：1、中外糖果巧克力行业焦点技术交流；2、糖果巧克力新品品尝会；3、糖果巧克力新技术新设备展览。
目前演讲嘉宾有国内外著名的沈彦昆、郑建仙、黄健、季顺英、赵静娴、官俊均、黄小林、朱海林、Mr.Bonnat、Mr.Imro’t Zand Msc、胡飞等。目前演讲主题暂定为：胶质奶糖的工艺创新及发展；2、胶基糖果的新工艺技巧；3、凝胶糖果创新工艺及展示；4、无糖糖果工艺解剖；5、功能性糖果中国市场的开发启示；6、中国式的巧克力创新工艺细谈；7、欧洲风味巧克力制作生产技巧剖析及工艺创新；8、国际最新巧克力风味工艺及创新；9、最新糖果及休闲食品包装工艺发布。
另外，国内外糖果巧克力生产企业的技术总监、工程师或企业负责人，国内外糖果巧克力行业专家学者，中国糖果及休闲食品技术专家顾问团成员国内外优秀原料、机械及包装企业工程师，行业专业媒体，国内外相关政府部门及行业机构负责人等将参加会议。
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