孩子吃零食要谨慎 防止摄入过多人工色素

近日，好的蛋糕网记者接听到多个朋友打来的电话，说是自己的孩子因吃了色彩鲜艳的各种饮料还有奶油蛋糕导致身体产生不适，有的腹泻，有的小小年纪竟被查出患了“糖尿病”。

记者随即采访了食品营养学的专家，他们解释说是彩色零食多添加了超标的人工色素，长期服用添加人工色素的食品会引起儿童铅中毒。孩子血铅过高，便易多动、注意力不集中。英国的研究也证明，摄入人造色素会加剧孩子的多动症症状。有的食品会添加食用色素原料，主要有焦糖色素和山梨酸钾。但山梨酸钾是一种泻药成分，摄入过多会引起腹泻。在欧美国家，这类食品都会在标签上注明“过量摄取可能导致轻度腹泻”的提示。焦糖色素也是一种食品添加剂，它含有砷、铅、汞等有毒元素，这些元素若摄入过多，会造成孩子厌食、性早熟，肾功能也会被严重损坏。

专家建议家长一定要谨慎挑选食品，同时政府要从食品厂商的源头加强监管，给孩子营造一个健康的饮食环境。