“天府之国”成都在12月19日迎来了全国烘焙行业的又一盛事。由全国工商联烘焙业公会举办的“魅力烘焙•2009中国烘焙行业发展年会” 在四川成都新东方千禧大酒店拉开帷幕。
“健康、和谐、共赢”，魅力烘焙•2009中国烘焙行业发展年会集结了业内众多精英齐聚一堂。在倡导安全、健康的烘焙饮食文化，加强中国烘焙行业广泛交流，实现和谐发展的大环境中，共促东西烘焙行业繁荣。
年会特邀行业专家、知名经济学者、营销专家与全国优秀饼店企业代表齐聚一堂，一起探讨了2009年烘焙行业取得的成果以及2010年行业发展形势。全国工商联烘焙业公会伍威全在“魅力烘焙”•2009发展年会开幕致辞中讲到，“这是一次行业的聚首，这是一次包含烘焙行业以及行业周边领域各界朋友的欢聚一堂。我们要做的就是为中国烘焙行业的发展指明方向。2010年，即将进入21世纪第二个发展十年的中国烘焙行业正在孕育着新生力量。过去改革开放30年孕育着朝气蓬勃的烘焙行业新面孔。未来的三十年是中国烘焙行业锻造自身品质，实现与世界先进烘焙领域和谐共舞的三十年。每一个烘焙企业都肩负着神圣而伟大的使命。”
在2009年中国烘焙行业发展高峰论坛上，由国家质检中心、中国商业联合会、河南工业大学、百年华焙营销策划公司组成的强大阵容，与来自全国百余家知名烘焙企业代表，共同分享了2009年行业发展数据分析、国家食品政策发展方向、烘焙行业应用标准和食品安全以及烘焙企业品牌升级、管理升级、产品健康升级等多项业内十分关注的话题。
巴黎贝甜、85度c等知名烘焙企业加入年会互动环节，亲切、融洽的现场氛围与在座烘焙同仁的踊跃参与将会议引入最高潮。来自85度c的“烘焙达人”郑吉隆在互动环节中与全体烘焙同仁共同分享了台湾烘焙行业的发展经验，并带来85度c在大陆获得如此成就的办企精髓。郑基隆在采访中讲到，“当下的烘焙产业仍需要我们团结起来，一同创造市场，开拓行业新的发展模式！简单的讲，就是将烘焙市场多元化，除中秋、春节外，打造多个属于烘焙业自己的节日，不失为开拓烘焙市场新领域的好办法。企业发展需要创意，行业发展更需要智慧。这就需要我们团结一致，一起完成这项任重而道远的使命。”
此外，中国烘焙行业媒体联盟在当日举行成立仪式。在信息如潮的时代，烘焙企业催促着行业不断发展壮大，这时的我们需要更多的声音，属于行业的声音，属于企业的声音。
为此全国工商联烘焙业公会以行业可持续发展为宗旨，联合当今平面与网络两大类别中的主流食品媒体，共同成立行业发展宣传联盟。将我们企业的声音及时有效地传播出去。这是行业不断发展的需要，更是目前烘焙企业建立健全品牌文化的重要方面。目前已有美食导报、《中华烘焙》、中国烘焙信息网、《中华烘焙大黄页》、中国食品质量报、伊莎莉卡烘焙网、慧聪网等多家知名行内外媒体已应邀加盟“中国烘焙行业媒体联盟”，为烘焙行业宣传工作尽职尽责。随着烘焙业公会工作的进一步深入，相信会有更多的媒体加入到媒体联盟这个体系中来，希望业内更多的企业不断的关注媒体联盟的进一步动态，取得先机。