在长沙东塘到侯家塘短短一千多米的劳动西路上，一年内就有四家品牌的蛋糕店先后开业。到目前为止，一条街足足有12家面包店一路排开。
日前，一个直径3.4米，高1.2米，重达100公斤的巨型面包出现在长沙街头，引起了众多市民围观。由此，活动的主办方长沙罗莎食品有限公司宣告其位于劳动西路的新品牌“蛋糕魔法师”正式开张。
其实这只是今年在长沙开业的第四家品牌蛋糕店，此前的3月份，仟吉西饼即以三家直营店同时开业的气魄高调宣布入驻长沙;5月，米旗营业;7月，面包新语开业，它们分别是西安、武汉和新加坡的品牌。加上长沙本土的罗莎，四家店都采取中高端市场定位。
业内人士表示，如此多的面包品牌涌入长沙并非偶然，“长沙人喜欢新事物，对新事物的接受程度很高。长沙人喜欢美味，对定位比较高端的蛋糕新品也很喜爱。”
来势汹汹的新品牌的入侵还是对本土面包品牌形成了一定的冲击。“客人比以前减少了些”，本地一位烘焙业人士坦言，面对外省、台资和国际品牌的大举入侵，湖南老字号企业虽然积极应战，但市场份额还是受到了不小的影响。
不过，长沙罗莎食品有限公司总经理汤渝华却认为“看似激烈的市场竞争，其实还有很大发展空间”，目前长沙的面包市场竞争还是处在初级阶段，正在向差异化方向发展。
业内人士透露，还有不少外地面包品牌也对长沙市场垂涎已久，“好利来”、“85度C”等将在明年进军长沙。届时，长沙面包市场的竞争将更加白热化。
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