短短的几年时间，烘焙饼店业就发展到遍布大街小巷，千奇百变的小蛋糕配上一杯香醇的咖啡就成为很多上班族下午茶的美味经济享受，尤其是知名品牌连锁店在各乡镇到处林立后，外带、外送都更为方便。
在斗六市有一家从芊品坊手作小蛋糕专卖店，从小店面到三家店，自家品牌经营十二年时间，美味受欢迎的程度都让远方饕客不惜舟车劳顿。现在员林镇的莒光店开幕，让南彰化的饕客也可品尝百余样的美味小蛋糕。
芊品坊员林店的赖店长表示，十余年前蛋糕都是面包坊的附加品，要找到蛋糕专卖店可说少之又少。但在斗六的芊品坊却凭着严选上等鸡蛋实材与台湾当盛产的夏天芒果、冬天的草莓等农特产，靠着老师傅的手工打浆，纯熟技术发酵烘焙，百余样自家研发的小蛋糕，不油腻清爽的美味，口碑相传，小小店面就超吸晴。
芊品坊员林店开放式的明亮店面，有着欧洲乡村风格，冷冻柜有百余样小蛋糕可选择，室内也提供了舒适品尝的座位。即使现在知名连锁小蛋糕店到处林立。赖店长自信的表示，就像面摊、肉圆等小吃也是到处林立，但美味只有顾客的嘴巴最知道。
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