韩国柚子茶、泰国香米、德国啤酒、比利时巧克力……尽管进口食品直到2004年才进入河南，但凭借新奇的口味、精美的包装、优良的品质，短短5年内已然占领了河南食品市场的一方天下。
业内人士认为，随着人们生活水平和健康安全意识的提升，进口食品必将脱下“奢侈品”的耀眼光环，走入寻常百姓家。
现状：进口食品“低调”扩张
12月20日，一家进口食品专卖店在郑州市任寨北街开门试营业。100平方米左右的店面内，容纳了来自30多个国家的近千种产品：糖果、饼干、曲奇、奶酪、啤酒、各类干果、依云水、通心粉等形形色色的食品之外，进口的洗化产品也摆得琳琅满目。能“召集”到如此多而全的进口商品并非易事。但对于这家进口食品店的“幕后操盘手”――已经进入进口食品圈子10年的郑州万多商贸公司来说，这只是其从后方供应转入一线经营、在进口食品市场攻城略地的一步棋。
“今年年底之前，要在全省开10家进口食品专卖店。”万多商贸董事长韩全保说。9月份，他已经在郑州市的中心腹地布下了最重要的一颗棋子――进口食品旗舰店，也是河南省的首家进口食品专卖店。此前，进口食品多数是以专柜的形式，散布于郑州各大商场超市，没有形成规模。当然，郑州也有屈臣氏、沃尔玛、芝麻开门，但进口食品只占他们销售范围的一小部分，其他类型的产品占多数。
韩全保旗下的万多商贸，此前一直扮演着幕后供货商的角色。“河南省内乃至周边省份的大部分超市都是我们的合作伙伴，公司直接向超市专柜供货，以满足消费者的需求。”韩全保说，进口食品市场未来较量的关键，在于规模化的经营能力，而此前长期的资源积累，也给他自营开店打下了坚实的基础。新乡、开封、洛阳……进口食品占领河南市场的速度在悄然提升。
分析：安全是进口食品的最大潜力
扮演了10年供货商角色的万多商贸，为什么开始转向自营开店？答案只有一个：市场。是美好的市场前景，增加了韩全保的信心和“野心”。进口食品的消费群体比较集中，大概可以分为3类。某大型商场进口食品专柜负责人介绍，曾经出国留学或工作过的人，是进口食品的主要消费人群；对自己的食品安全比较关注、有一定经济条件的人士，也会选择进口食品；此外，包装精美的巧克力、零食等，会吸引一些时尚人群消费。“现在，人们的生活水平越来越高，对食品品质的要求，对健康的关注，也都在提升。”该人士表示，而国内的食品质量参差不齐，因此，进口食品的消费人群一直在增加。
“2008年郑州进口食品的市场销量，保守估计在5000万元左右，今年至少翻一番。”韩全保说，虽然进口食品进入河南市场的时间较晚，与沿海城市相比还有很大的差距，但市场潜力还是很大的。
对河南市场充满信心的，不只是韩全保一个人。9月份，美国驻华大使馆农业贸易处主任庄孟德、欧中关系与发展中心主席尼惠明曾经在进口食品旗舰店开业时到现场“促销”，西班牙白叶集团市场总监马努爱尔罗伯特，悠诗诗上岛咖啡（上海）有限公司董事、总经理高桥裕之等外资企业代表也在被邀请的行列。这些人物出现在河南，原因只有一个：看好河南的进口食品市场，希望自己的产品能够深植河南。正是基于这样的考虑，韩全保决定从幕后走到台前，自己开店经营，并且开始接受各地的代理预约。
愿景：做普通人吃得起的进口食品
同样做食品生意的郑州市民王女士，一直以来对进口食品都青睐有加。日前，她在进口食品店内一口气买了300多元的饼干、糖果和麦片等食品。王女士说，6岁的女儿正是爱吃零食的年纪，但现在的食品加工企业良莠不齐，平时连口香糖都不肯让女儿吃。“选择进口食品还是比较放心，国外的食品加工标准是非常严格的。”韩全保介绍，这正是进口食品的消费群体不断扩大的原因。但是，因为进口食品的价格比国内产品高出不少，大多数消费者还是视其为“奢侈品”，偶尔为之尚可，不会持续消费。
事实上，进口食品本来的价格并不高，只是加上关税、运费之后，价格才提了上来。韩全保的另一个身份是进口食品（中国）经销商联合商会的会长。“我们正以联合会这一团体形式与欧美国家的相关管理部门洽谈，以尽量减少中间环节，降低进口食品价格。”韩全保说。洽谈成功后，韩全保准备放低进口食品的价格，以此来培育市场，推广进口食品。“我是做进口食品的，希望能让更多的人接触到进口食品，享受到进口食品。”韩全保说，你可以以不到10元的价格，买到100克包装的进口饼干；在其他地方卖到12.5元的牛乳饼干，这里只卖7元左右。“平均下来，我这里的价格会比其他地方低10%左右。”韩全保说，“美食无国界，进口食品，应该让普通老百姓也都能消费得起。”
支招：20万元即可开家进口食品专卖店
现在，韩全保正在全力推进自营开店，他选择了直营店的方式。“直营店的经营效率高，管理控制力度大，特别适合企业初期的发展并且是在市场欣欣向荣时候的一种最佳选择。”韩全保介绍，开一家100平方米左右的进口食品专卖店，投资在20万元左右。“我们不收任何加盟费，铺货也由我们来负责。”他建议，店面地理位置要优越，有一定的销售网络和社会关系有利于该项目的经营。