台湾喜憨儿烘焙屋 爱心烘焙园撑起智障者一片天

由台北市喜憨儿社会福利基金会开设的喜憨儿烘焙屋已经有20年的历史了，为数百名台湾的心智障碍者提供了合适的工作岗位，让他们过上了平常人的生活，并感受到了社会的关爱。

喜憨儿这个词，相信大家听到之后都会感到新奇，台北市喜憨儿社会福利基金会的廖雅慧女士告诉好的蛋糕网记者喜憨儿是对心智障碍者的爱称，“喜”也就是“惜”，意为我们要爱惜、疼惜这些心智障碍者，为孩子规划喜悦而有尊严的人生；“憨”字取代“笨”字，以亲昵的富有爱心的语言替代责备而哀怨的语气；“儿”字表示永远的孩子，依然是无尽疼爱的心意。在台湾，所有的心智障碍者被统称为“喜憨儿”，而取代了“残障人士”的称呼，表达了公众对残障人士的一种尊重和慈爱。

喜憨儿的第一间烘焙屋在台北较为繁华的街道，已经有20多年的历史。该店有14位员工，其中就有10位喜憨儿在此工作。他们有的负责为蛋糕刷黄油或蛋液，有的负责包装。看似简单的包装工作，但要包装得漂亮、紧致，需要喜憨儿反复训练几个月的时间。而一旦训练到位，喜憨儿的包装水平则是非常值得称赞的。25岁的女孩林宜贤已经在这里工作了两年了，属于非常老到的员工了。她很高兴地对我们诉说着她的新生活，虽然语言表达吃力笨拙，但喜悦和感恩的心情挂在她的脸上。喜憨儿在此工作，平均每个月可领到12000元新台币，约合人民币2500元左右。在台北算比较低，但由于是庇护工场性质，而且对于喜憨儿家庭来说，能够让孩子有工作的技能和场所，获得应有的尊严，是比金钱更重要的。　　

这些烘焙屋虽然主要由喜憨儿提供服务，但所有产品与台北市同类产品一样，要面临品质与价格的竞争。因此，喜憨儿烘焙屋从一开始，就以相同、甚至高于同类产品的品质迎接市场的挑战。由各种喜憨儿庇护工场所产生的收益，目前已经占到该基金会所有收入的54.6％，其余资金则来自社会各界以及个人的资助。与其他运营店的不同在于，喜憨儿社会福利基金会的利润不能分配，除过支付员工的报酬外，其余利润均用于基金会的各项服务事业的支出。目前，在喜憨儿基金会，接受训练的约有400位喜憨儿，其中，有100多位喜憨儿能够进行正常的工作，获得相当于社会正常的行业收入。