烘焙食品、糕点制品等几起食品企业添加剂合理使用问题备受人们关注。泉州市质监局开展重点监管工作，建立了食品添加剂生产企业档案。
近日，烘焙制品、糕点制品等几起食品企业添加剂合理使用问题备受人们关注。据了解，泉州市质监局已确定以晋江、南安、惠安、永春为食品重点整治（监控）区域，对烘焙制品、卡拉胶、面制品等食品的添加剂生产及使用环节进行重点监管。
经数据显示，去年一年，泉州市食品生产企业（含小作坊）共被查处假冒伪劣等“问题”食品近109.8吨，其中，立案查处食品违法案件达296起。目前共建立起27家食品添加剂生产企业档案，辖区内使用添加剂的企业登记备案数达1211家，涉及1400项产品，添加剂备案数2562项。建立食品添加剂生产企业档案，使市民在购买糕点制品等食品时更放心。
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