福州市质监部门昨日突击检查了金山工业区的糕点食品加工企业，经检查，并未发现面包、糕点原辅料存在质量安全问题。
尽管没有发现质量安全问题，但福州市质监局有关人士介绍，检查中，有的生产加工企业出具的第三方检验报告存在瑕疵，距今已超过半年。这位人士表示，由于供货商的原辅料原来只要求标注数量，不要求标注批次批号，一些加工企业的原辅料检验出现问题无从溯源，根据去年10月我省开始实行的《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范(试行)》，今后这类问题将逐渐杜绝。供货商供应给食品加工企业的原料辅料都需标注批号，以便发现问题能及时追溯到同一批次的产品。
消费者王先生说，一些糕点从出炉到运输进超市上架也要一段时间，生产日期标注的究竟是指哪天?对此，福州市质监局食品处负责人说，不经过检验只能是成品，而非产品，有的产品的生产工序还包括保温、降温、后发酵(发酵型牛乳)，这些工序需要的时间都应计算在生产日期内，不能强制要求封口(封罐)完成后就是生产日期。一批产品经过检验(一天或数天)，签发合格证后才能称其为最终产品，产出日期是指经过检验合格，形成最终产品的日期。
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