从2009年开始稳步上涨的糖价终于影响到了零售端。食糖价格的上涨加大了食品企业的成本，部分产品已经开始提价。食品企未来糖价仍将保持高位震荡，可能会引发糖类食品包括蛋糕面包等烘焙食品的集体涨价。
记者近日在各大超市看到，申城白砂糖的零售价不但高涨了五成，部分超市的货架上甚至空空如也，品牌白砂糖一度断货。尽管糖果、饼干、饮料等“用糖大户”目前价格基本稳定，但部分产品已经显露出了涨价“苗头”，可口可乐、农夫山泉等业内巨头打起头阵。业内人士表示，未来糖价仍将保持高位震荡，可能会引发糖类食品包括蛋糕面包等烘焙食品的集体涨价。
在家乐福龙之梦店，三种规格的玉棠白砂糖全部没货，记者从价格牌上看到，一斤装白砂糖的价格为3.8元，两斤装6.08元，三斤装9.8元，而在2009年，该品牌白砂糖的售价为2.6元/斤，上涨幅度达到五成。年关临近，白砂糖销售紧俏，乐购大华店销售人员表示，玉棠白砂糖已经断货一周了。 “前段时间超市进行促销，一斤装的白砂糖只要2元多，不少主妇一买就是五六袋，一下子就卖空了，所以这一周基本没货，估计下周再上架时价格就恢复到3元多。”不过，记者看到，超市自产品牌的白砂糖依旧货源充足，但价格也上调至了3元/斤。
本市90%左右的食糖批发、零售出自东方先导糖酒有限公司，该公司销售部相关人士告诉记者，白砂糖的批发价已经从2009年最低3080元/吨的价位上涨到了5200多元/吨。根据广西糖网发布的数据，上周四上海地区的食糖现货报价为5220元/吨。原料价格高涨是白砂糖零售价上调的主要原因。 “去年以来，由于受严重干旱天气影响，广西和云南等地的甘蔗大幅减产，导致食糖减产，供应趋紧，价格持续攀高。 ”业内人士表示。
据悉，食糖占糖果成本的50%以上，占糕点、饼干、含糖饮料等成本的20%，食糖价格的上涨加大了食品企业的成本，部分产品已经开始提价。记者在超市看到，不少品牌的糖果、巧克力、饼干等产品最近也撤下了折扣牌，变相提价。
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