蛋糕DIY风靡 烘焙成为一种习惯

近日，三水西南街道一家以DIY为主、名为“酷酷baby”的蛋糕坊相当热闹，20多岁的梁女士正在制作一份特殊的生日礼物：提拉米苏蛋糕。据了解，DIY礼物在三水已相当流行，特别是一些节日。蛋糕坊老板张霞说，年轻人都喜欢来蛋糕坊自己烘烤。

蛋糕细语，万科红馆等DIY蛋糕房的开办、走红说明这一代的年轻人对烘焙的需求在不断提升.

崇尚小资的80后在跨入新世纪以来渐渐告别了以包子馒头为主线的生活，开始自己的烘焙生涯，取而代之的自然是香喷喷的蛋糕与面包。当烘焙成为一种习惯，自然造就了一种新的生活方式。

风靡一时，影响了不少80后的青春励志剧《奋斗》就展示了80后的烘焙生活。惬意的房间烤焙一块香味十足的面包，配上一杯香浓的牛奶，十分小资的享受自己的烘焙果实。

同样一部电视剧《我的名字叫金三顺》，故事里那个快年过三十、没有好相貌、没有好工作的女孩金三顺对烘焙的喜爱，对爱情的执着，让我们为之动容。不少80们更加熟悉烘焙，并对之有了自己的感情，到超市买来低筋面粉、牛油、核桃、葡萄干等烘焙原料，开始烘焙生活，像金三顺一样烘焙自己的甜蜜幸福。

告别校园，80后们一批批走进社会，踏上了自己的岗位，开始扮演自己的社会角色。如果说80们与烘焙有缘，那是从出生就注定了的。没有战争的纷扰，没有天灾的苦难，大多为独生子女，从小被宠爱，被呵护。也许正是这样的生活经历让80们习惯了自己的甜蜜，长大后，开始追寻那些足迹，遇到烘焙正是不期而遇。

烘焙给80们带来了无限的乐趣与生活空间。创意的食品外形让他们信步涂鸦，发挥自己的思维到极致；甜美的口感更符合自身的契机。浓重的樱桃色，烘焙果实的浓郁芳香，加上水果及烘焙过程的微妙感受，在80们的血液中流动着的是小资的享受，仿佛置身于高雅而又充沛的阳光里。

在经济水平快速提升的今天，精神文明也在不断进步，旧的生活方式不可避免的要被新的生活习惯所淹没，蛋糕，面包，咖啡一步步走近我们的生活，走近之初，烘焙与烹饪并存的情况下，烹饪是一种需要，而烘焙则是一种爱好。时至今日，80后小资们越来越离不开烘焙，并由此成为一种习惯，一种这代人独有的生活方式。