新蛋糕房“难产”，老蛋糕房生意越来越红火
经营蛋糕房，这不过是一个再普通不过的行当——在我国，并没有像出租车、电信、石油那样，对它实施行业准入限制，更没有法律禁止经营。
然而在郑州，你如果还想再开个蛋糕房，或者加盟一家蛋糕店，甭想了！
谁也不曾料到，由于2009年6月1日，一部原本全心全意保障民生的法律——《中华人民共和国食品安全法》的实施，郑州市乃至全国许多地方，竟没法再注册蛋糕房了。
官方不办证，无奈成黑户
因为开面包房，李林（化名）已经郁闷半年多了。
去年下半年，他筹划数月后，租房、装修准备在郑州开一家蛋糕房。可是在他去工商部门办理营业执照的时候，遇到大麻烦——工商部门要求他先提供食品卫生许可证，否则不予注册。
然而，李林到卫生部门办不来卫生许可证，因为卫生部门已经停办，就推荐他去质监部门办理食品生产许可证，而质监部门认为李林的蛋糕店不符合办理食品生产许可证的条件，也不予办理。没办法，李林只好悄悄开业。
没有营业执照就开业经营，这显然是违法的。
就在春节之后，李林的蛋糕房连续两次遭到工商部门检查。最近的一次发生在上周，李林说：“把我的机器和货款查扣了。”
李林觉得自己很委屈，他说：“并不是我不去办许可证，而是人家质量技术监督局和卫生监督所都不给办啊。”
李林还透露，在他当“黑户”的这段日子，他发现郑州有二三十家新开业的蛋糕房都没有办理工商营业执照，还有他认识的几家熟食店也没有办理营业执照，原因竟和他一模一样。