生甜点
滑滑的布丁和甜甜的奶糖，曾经引起了一阵溶于口的甜点热潮。2010年这股热潮再度重来，就是“生甜点”。
从去年开始面包圈等就非常受欢迎了，今年进化成了生蛋糕。烤制的半熟的点心给人一种不协调的感觉，吃起来又是一种不同的风味。
我们推荐的是“princes东急东横店”的“半熟蛋糕”(1260日元)。新鲜的蛋黄起了很多泡泡，在独特的火上进行烤制，外松内软，溶化于口的口味，让人欲罢不能。据说一天要卖出200来个。
接着推荐的是简单但好处的点心“生点心”。比一般的点心要更浓，更接近水果的味道。“ecute品川店”的“生点心”(3种每种263日元，以100g为单位称重出售，种类每日替换)。有芒果等口味，可以单吃，混合冰淇淋等一起吃也是不错的选择。
2010年将持续“生”系列烘焙商品畅销，不妨关注一下生点心如何？
