饼干打败糖果成“一哥”

今年踏青出游，行囊中什么零食装得最多？咸味饼干。在都市人越来越注重健康饮食的同时，糖果逐渐从一线零食中淡出。

昨天上午10时，记者在沃尔玛超市看到，饼干柜挤满了选购商品的顾客，而糖果柜则颇为冷清。在收银台前数十名顾客的购物车内，饼干很常见而未见一人购买糖果。

武商量贩休闲区买手吴汉群介绍，传统的休闲小食品如糖果、瓜子等已不能打动顾客，散装饼干深受市民喜爱。例如一种重68克的韩式风味咸味小脆饼，共有鸡肉、海苔、芥末、烧烤、泡菜等六种口味，成为年轻人新宠。

中商平价休闲食品买手苏倩也表示，今年散装饼干爆发得异常猛烈，它的崛起和糖果形成明显跷跷板效应。她刚刚完成的一项销售分析表明，一个月来，休闲食品单品销售前20名中，饼干占了12个，其中8个是散装饼干。而前几年散装、袋装糖果稳居前十名，今年除口香糖外全体跌出十名之后。

苏倩介绍，随着人们对健康苗条的追求，糖果类食品最近越来越“不受待见”，今年春节糖果销售同比就已出现明显下降。而眼下风头最盛的饼干中，也是在配方中使用较少量的油脂和砂糖的韧性饼干最受欢迎，销售势头甚至超过了去年前年卖得最好的开心果、牛肉干等品种。