首届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛成都赛区成绩揭晓_业界动态_烘焙资讯_资讯

首届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛成都赛区在万众瞩目中来开大幕，来自四川卫视、成都电视台、中华面点网、好的蛋糕网等行业知名媒体对大赛做了报道，在行业内产生了巨大影响。

大赛分为两部分：上午是理论答题；下午是技能操作。经过激烈的角逐，至下午18：00，一二三等奖全面产生，但，根据大赛组委会规定只有一二等奖有资格参加今天八月份在上海举行的首届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛总决赛。他们分别是来自成都市的周丽丽和来自四川烹饪高等专科学校郗坤。

另附：

安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛的通知

中华发酵面食大赛引众多行业媒体关注

拖鞋面包（即意大利恰巴塔 Ciabatta）为什么这么火

拖鞋面包（即意大利恰巴塔 Ciabatta）为什么这么火，是2026年上半年烘焙界的‌现象级爆款‌。‌‌‌销量数据亮眼‌：2026年4月起

0评论2026-07-0129

2026年中当下超火的几款蛋糕，兼顾颜值、口感和社交传播度

1. 潦草萌宠蛋糕：丑萌小狗、歪脸企鹅造型，动物奶油+斑斓/戚风胚，芒果/芋泥夹心，社交平台刷屏款。2. 麻将发财蛋糕：红金配色+

0评论2026-07-0146

2026年中国内市场热度很高的面包品类，附核心卖点

1. 恰巴塔（拖鞋面包）：低糖低油，外韧内暄，咸口本土化（梅干菜、香菜牛肉等），减脂人群青睐，万物皆可夹。2. 冰面包：夏季爆

0评论2026-07-0140