云南糕点企业争抢夺节日鲜花饼市场

讯 随着花季的到来，昆明市内多数饼屋已经将鲜花饼摆在较为显著的位置。昆明市嘉华食品厂相关负责人表示，在销售高峰期，鲜花饼在其自有门店嘉华饼屋每天可达10万枚。

“多的时候，我们每个星期都可以收到4-5单往外省寄鲜花饼的快递。”圆通速递的杨家凡表示。随着食用玫瑰花季的到来，云南的鲜花饼应季上市，香味已从省内飘散到全国各地。据了解，鲜花饼省外的销售不断升温，而昆明市内的多家糕点店也开始瞄准时机，各显神通抢占市场。

市场：省外热销忙坏快递

随着花季的到来，昆明市内多数饼屋已经将鲜花饼摆在较为显著的位置。据了解，近几年，但凡鲜花饼上市，快递公司均会收到往省外寄鲜花饼的快递。这些鲜花饼少则两三盒，多则5盒以上。快递员杨师傅表示，最近两年，特别是今年，每个星期都可以接到4-5单往外省寄鲜花饼的快递。

昆明市嘉华食品厂相关人士介绍，目前省外市场的销量占了嘉华鲜花饼总销量的15%以上。据不完全统计，在淘宝网的一个网店上，嘉华鲜花饼自4月15日上市以来，已卖出超过1.5万枚。而就其他做鲜花饼的小型糕点店来说，鲜花饼的销售也开始有少量的省外订货。

市民：特色健康送礼佳品

程霞和黄媛是大学同学，毕业后，黄媛去了上海工作，但在云南长大的黄媛一直对家乡的特色美食念念不忘。2006年黄媛回昆尝到鲜花饼后，每年都托程霞往上海寄，一寄就是5盒以上，一年还要寄两三次。“我回家每次带的鲜花饼都不下10盒。”从外地来昆工作的王小姐每年也从昆明寄鲜花饼给父母或亲戚朋友。更夸张的是，为带鲜花饼回家，近两年王小姐还将每年的年假都放在有鲜花饼的季节休。“鲜花上市的季节，鲜花饼口味新鲜，又值端午、中秋等节日，用这样的健康食品送礼，寓意好也拿得出手。”王小姐如是说。

在对市民的采访中，多数人提及因鲜花饼的口味、特色、寓意、健康等原由而在送礼时想到了它，而这也恰好成为糕点店销售鲜花饼时的卖点。