卫生部:食品添加香精、香料要明确告知消费者

讯 卫生部26日发布了食品用食用香料香精使用原则（征求意见稿），征求意见稿列出了不得添加食用香料香精的食品名单，并指出加香产品要明确告知消费者。

征求意见稿指出食用香料一般都配制成食用香精后使用，只有少数能直接用于食品加香，食用香料香精不得直接消费，应加入食品后消费；作为辅料，添加到食用香精中的食品添加剂，在最终食品中，以不起技术功效为目的，它们的使用量应降低到合理的最低水平。

加香的产品都应明确告知消费者，使消费者对食品性质和质量不产生误解，凡添加了食用香料、香精的食品都将按照国家相关标准进行标识。征求意见稿的编制说明中指出，列出的不得加香的食品名单，是根据澳大利亚等国规定，结合我国实际有选择性的规定的。所列食品没有加香的必要，因此不得添加食用用香料香精，如纯乳，如果加了乳香香精，那就不是纯乳，而应称为加香乳。

禁添食用香料香精的食品名单：纯乳（全脂、部分脱脂、脱脂）；原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂）；动物油脂（猪油、牛油、鱼油和其它动物脂肪）；稀奶油；新鲜食用菌和藻类；食用淀粉；较大婴儿和幼儿配方食品（法规有明确规定者除外）；植物油脂；冷冻食用菌和藻类；生鲜肉；无水黄油；原粮；鲜水产品；无水乳脂；大米；鲜蛋；婴儿配方食品；新鲜水果；自发粉；食糖；包装饮用水；新鲜蔬菜；饺子粉；蜂蜜；冷冻蔬菜；杂粮粉；盐及代盐制品。

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