新加坡24家食品企业获得“卓越金奖”

讯 7月23日晚，新加坡农粮局举行了一年一度的食品安全卓越奖颁奖礼，首次有24家本地食品厂商获得“卓越金奖”。

“卓越金奖”于1995年设立，获得金奖的企业，必须连续15年获得A级鉴定。足见这个奖项具有极高的含金量。它代表的是新加坡的另一个重要品牌--食品安全品牌。

近日，新加坡农粮与兽医局（AVA）日前推出了食品安全巴士（Food Safety Bus），教导学生与公众，从购买，至清洗，甚至到烹煮食物时，如何正确且安全地处理食品。这辆巴士其实就是一个移动式展示厅，它通过互动的方式，包括利用游戏，不同场景的设置等方法，呈现农粮局想传达给公众的食品安全信息。

新加坡农粮局一方面大力倡导和鼓励食品企业维持高水准的安全卫生水平，一方面大力向民众推广食品安全意识，两者其实具有有机的关系。我国所需的大部分食品都靠进口，如何确保食品安全卫生，很早就成为一个重要的课题，并形成了一个严密的安检机制系统，各种各样的农产品，包括蔬菜、水果、肉类，以及加工食品等等的进口，都须经过严格的安全卫生检查，有者甚至在源头就做好安全卫生保障，确保它们符合我国所定下的世界级食品安全标准的要求和规定。与此同时，公众也须具有较高的食品安全意识，两相配合，才能真正确立我们的食品安全品牌。

原本出于安全卫生的需要所逐渐衍生出来的整套确保食品安全的监管机制，经过几十年的发展和经验累积，现在可以说已到了一个成熟阶段，既受到国际的承认，也开始成为可以向外输出的专门技知识和技术。因此，中国吉林省政府选定新加坡作为开发中国第一个大型新型农业合作食品区的合作伙伴，实非偶然。而这也可视为新加坡食品安全品牌进军国际市场的一项重大突破。