各个人和团体参赛单位：
根据《关于举办 “安琪酵母杯”首届中华发酵面食大赛的通知》的文件精神（发酵面食分会[2010]4号），全国五个赛区的预选赛已经圆满结束，决赛将于8月7日在上海举行。现将决赛相关安排通知如下：
一、时间、地点
报到时间 ：8月6日全天
报到地点 ：维也纳酒店（上海松江店）
比赛时间 ：8月7日全天
比赛地点 ：上海市松江区广富林路4855弄60-61栋（安琪酵母股份有限公司上海总部）
二、决赛赛程
| 项目 | 时间 | 内容 |
| 开幕式 | 8:30-9:00 | 中国粮油协会和大赛组委会领导致辞 |
| 评委宣读大赛纪律及评分标准 | ||
| 参赛选手代表讲话 | ||
| 个人决赛 | 9:00-12:30 | 个人赛决赛、评委评分 |
| 午餐 | 12:30-13:00 | 组委会统一安排 |
| 团体决赛 | 13:00-18:00 | 团体决赛、摆台、评委评分 |
| 合影留念 | 18:30-19:00 | 全体人员合影留念 |
| 晚餐 | 19:00 | 组委会统一安排 |
参加比赛不收取费用，食宿由组委会统一安排，费用自理。请各参赛个人和团体单位认真填写附件1《“安琪酵母杯”首届中华发酵面食大赛参赛信息表》，并及时通过传真或电子邮件将该表传至组委会。
三、大赛组委会联系方式
联系人：付仔振13972008551
电话：07176369699 传真：07176370046
E-mail：fjmsfh@126.com
官方网站：http://www.chinadimsum.com
附件：“安琪酵母杯”首届中华发酵面食大赛参赛信息表请点击20100722111705122.doc