讯 由由东北三省烹协联合举办的首届东北地区餐饮业发展高峰论坛于2010年8月20日在沈阳华夏饮食文化博物馆成功举办。
世界中国烹饪联合会会长、中国烹饪协会常务副会长杨柳博士应邀参加了论坛。出席论坛的还有：中国烹饪协会副会长兼中国烹协名厨专业委员会主任高炳义、世界中餐名厨交流协会会长李耀云、世界中国烹饪联合会秘书长尚哈玲、中国烹饪大师董振祥、辽宁省服务业委员会副主任王化峰、辽宁省服务业委员会副主任周义军等，以及黑龙江省烹饪协会会长李经建、吉林省烹饪协会常务副会长贾东平、辽宁省餐饮烹饪行业协会会长宋英邦、副会长兼秘书长吴晓昕和餐饮行业代表等270多人参加了会议。
杨柳常务副会长以东三省餐饮业发展趋势为题做了精彩发言
论坛上中国烹协杨柳常务副会长以东三省餐饮业发展趋势为题做了精彩发言，她首先用数字分析了东三省2009年全年和2010年前6个月餐饮业零售额的增长情况，同时表示希望各位领导要重视大众餐饮在东北地区落地生根，要重视特色餐饮、老字号企业的振兴与发展，要重视品牌建设和龙头企业的带动作用，以便加快提升东北地区餐饮业的整体水平和实力。
杨柳常务副会长接受媒体采访
论坛期间，杨柳常务副会长还分别接受了辽宁省电视台、辽沈晚报、沈阳晚报、辽宁职工报等多家媒体的采访。她在接受采访中表示，希望东三省的餐饮业同仁们要以继承、发展、开拓为己任，传承优秀的职业道德和烹饪技艺，为弘扬辽宁饮食文化，推动辽菜标准体系建设做出贡献。
中国烹饪协会祝贺辽宁省餐饮烹协行业协会名厨专业委员会成立
论坛发言的还有：哈尔滨商业大学教授杨铭铎以关东文化背景下东北餐饮合作与发展研究为题进行了发言；吉林省烹饪协会常务副会长贾东平从开发基材品牌，打造吉林经济的角度进行了演讲；沈阳老边食品有限公司董事长崔韬详细阐述了如何传承老号百年文化，打造餐饮精品名牌的理念；最后一个发言的是中国烹饪大师，北京大董烤鸭店有限责任公司董事长、总经理董振祥，他图文并茂生动地介绍了改造中国菜的十二种方法。
以上专家大师的发言受到了与会者的热烈欢迎。大会在一定要把东北菜做大做强的激情和向往的气氛中结束。每位参会代表都满怀沉甸甸的收获，充满了对未来餐饮业发展的憧憬返回到各自的工作岗位。
