进口食品"高高在上"藏猫腻 消费者应洞悉自身所需

讯 洋食品虽然有普及的趋势，但价格仍然“高高在上”，还隐藏着很多“不能说的秘密”。消费者要擦亮双眼，当然还有生活的态度，是跟风随众还是洞悉自身需求，也左右着你的消费观。

丹麦曲奇、韩国海、日本糖果、法国红酒、瑞士巧克力、西班牙橄榄油、瑞典三文鱼、意大利乳酪……中秋节临近，商家节前促销战又起。与往年有所不同，今年大批各类洋食品也加入了中秋档的促销，列入了市民的采购单，成为节日货新宠。这反映出进口食品近年来在消费市场逐渐被认可，不过相比传统食品，洋食品虽然有普及的趋势，但价格仍然“高高在上”，还隐藏着很多“不能说的秘密”。

包含了通关成本 、远渡重洋而来的洋食品贵一些很正常，但比同类的国货贵多少合适，这实在是个问题。暴利正是由此产生。

现象一 同样饼干价差50%

市民杨女士最近迷上了丹麦饼干。经朋友推荐，她喜欢上一种“丹麦蓝罐曲奇”，虽然价格比国产饼干贵很多，但挡不住美味诱惑，很快成为这种洋饼干的“粉丝”。一旦成为日常消费品，杨女士开始注意价格，不比不知道，同样的饼干竟然在各大超市差价巨大！

杨女士专程到市内四区的各大商超走了一圈，发现同样原产地在丹麦，125克装的加仑子曲奇的价格大相径庭：在某德资仓储式超市里卖12.9元，在某台资超市里卖15元，在某日资超市卖到了16.8元，此外还有商家卖到了18.8元……最贵的比最便宜的贵了50%。“一直以为都是大超市，价格应该差不多，一比才知道差别这么大！”杨女士搞不清的问题是，有时候两家相邻的超市能为了猪肉贵1毛钱大打价格战，而进口食品价格相差这么大，是商家视而不见还是故意为之呢？

现象二 橄榄油猫腻也不少

被誉为“液体黄金”的橄榄油近年来在市场走俏，洋橄榄油的价格差同样巨大。“有人用它拌凉菜，还有人用它美容，买的人越来越多。”某商场内进口调味品销售负责人孙先生说，作为一种高档植物油，纯用橄榄油做菜的人还不多，年轻女性用橄榄油护肤的占主流，特别是一些孕妇妈妈，特意买高档橄榄油擦肚皮。不过，价格差依然存在。记者走访多家超市发现，以比较有名的西班牙“品利”橄榄油为例，1升装的特级初榨橄榄油最低的只要69元，有的卖70多元或80多元，最贵的卖到近百元。

“这还是大品牌的认知度高，小品牌或者不知名品牌的橄榄油差价更离谱。”孙先生介绍说，不知名品牌橄榄油的差价最多达到两三倍。记者在市场上发现，洋橄榄油多是打着西班牙原产的旗号，类似于红酒普遍被认为法国的好。不过，业内人士说，西班牙虽说是橄榄油的最大生产国和出口国，但也要看产区才能分辨橄榄油品质，并非西班牙产的都好。

出路 应合理定价打“亲民牌”

记者了解到，进口食品主要有两种拿货渠道：走经销商或者直接到厂家拿货。对于在国内有一定知名度、有一定销量的进口品牌，一般走经销商渠道，这样价格有差别但不会太离谱。而直接到厂家拿货，刚刚开发市场的产品，国内商家几乎就可以随意定价了。 “规范成熟的商家有一套合理定价体系。”营销专家朱华江说，这些商家会根据货品的成本，加上20%-30%的毛利销售；而多数商家是能卖多高就卖多高。

“把消费者当傻子的商家最终要为自己的做法买单。”朱华江说，消费者的消费理念总是在不断成熟，他们慢慢会发现，进口食品有大量优质产品，但这不是卖高价的理由，物有所值最重要。用“虚高”价格忽悠消费者的商家，最终会被消费者抛弃。

业内人士表示，近年来进口食品呈现出蒸蒸日上的势头，成为市民日常消费的新宠。一方面因为种类不断增加，另一方面也有一些商家开始走价格平民化路线，长久锁定消费者。市商务局有关负责人说，人民币升值后，已经开始带动进口食品价格下调，今后这一下调趋势将成为主流。各类商家应该抓住机会，打“亲民牌”走平价路线，加快做大进口食品市场。

分析 进口红酒成了暴利范本

“进口食品价格之乱，归根结底还是缺乏比价，部分商家钻消费者对洋食品认知度低的空子。”四方区某外资商场主管常先生专业做进口商品，对价格猫腻颇有研究。他说，很多消费者没去过外国，不知道新奇的外国食品应该值多少钱。单纯地认为外国食品包装好、制作精美肯定质量好、品质优，价格理所当然地贵，“其实这里面有误区。市面上相当一部分洋食品价格有泡沫。”常先生认为，进口红酒的暴利之路正是很多后来洋食品争相复制的。

红酒经销商朱先生给记者讲了一个故事：一次他去拜访朋友，这位热情的朋友无论如何也要他尝一尝自己刚得到的顶级葡萄酒——一瓶“10年陈酿”！听到这句话，朱先生简直是哭笑不得。受气候变化的影响，即使是同一个葡萄园，不同年份出产的葡萄也各有不同，从而使得不同年份的葡萄酒各具特色，并不是越陈越好，“×年陈酿”更不可能成为卖点，这摆明了是商家在拿卖白酒的方法卖葡萄酒“忽悠”消费者。

朱先生说，这种对红酒文化的无知几乎是近几年红酒市场不成熟的写照。

“都说法国红酒好，其实当地红酒品牌很多，有的一个地区就有几十个品牌。”常先生说，如果把法国波尔多比作中国的茅台镇，茅台镇几十上百个酒厂，不是每个厂的酒都好，都能卖高价。然而，前几年红酒一挂上 “波尔多产”的旗号，马上身价尊贵，最少也能卖几百元。常先生认为，从进口红酒从业人员的“复杂”也能看出市场的混乱：近年来，新入行的进口红酒商人背景五花八门，做地产的、做建材的、做厨具的、做纺织的…… “反正觉得这个市场好，又没有硬性的门槛，只要有点钱，都跑来做。”

进口红酒的暴利是根本驱动。业内人士告诉记者，目前欧洲市场消费最大的是1欧元、2欧元左右的红酒，每瓶三、四欧元的就算是很好的了。一、两欧元的小品牌红酒成本价只有一二十元人民币，加上通关和物流成本也不过三十元，然而拿到国内被包装成波尔多名酒，至少能卖一两百元。而三、四欧元的好红酒，回到国内就可以买四五百元甚至更高，暴利达到十余倍。

探讨 寻找价格背后的价值

消费者需要物有所值的商品，商家力求提高产品附加值，两者本身就是一对矛盾的存在。如果只卖“基本款”产品，相信很多企业要死掉，这样也无法产生伟大的企业。就像Iphone，大家都知道它卖得很贵，比基本款手机贵很多，但挡不住大家去买它。说明一个道理，商家可以溢价，但如何实现高 “附加值”是关键。如果靠创意、靠品牌文化、靠完善服务、靠独一无二的产品体验，这肯定是高手。而如果靠浑水摸鱼、夸大产品描述、靠信息不对等、靠忽悠、靠钻体制空子、甚至靠垄断来实现高价，那终将会被消费者唾弃。无法否认，改革开放30年的今天，这样的商家还有很多，就在我们身边。

避免成为待宰羔羊，消费者要擦亮双眼，当然还有生活的态度，是跟风随众还是洞悉自身需求，也左右着你的消费观。当然我们也应该看到，很多囤积居奇、大肆炒作、通过价格战翻云覆雨的商家能“施展才能”，与尚不健全的市场体制也有关系。后金融危机的今天，我们国家把拉动消费当做新的经济引擎，然而，后面需要一个定语，是理性的消费而不是泡沫的消费。泡沫总是短命的，建立在泡沫上的东西怎能持久？