讯 2010年9月25日，第二届粤菜峰会再次拉开帷幕，众多美食家齐聚粤菜峰会，为增强粤菜品牌竞争能力，增加市场份额和扩大旅游消费，提高旅游质量和效益，擦亮“粤菜美食满天下”金字招牌建言献策。
广东省副省长刘昆致辞
广东饮食文化源远流长、博大精深，中国粤菜菜式更是丰富多彩，珍品迭出。2009年首届中国粤菜峰会树立了中国粤菜产、学、研一体化的品牌，将“食在广东”由仅仅停留在民间的口传美誉，转变为切实增强广东旅游吸引力的坚实产业。而今，第二届粤菜峰会的举行，更是给粤菜的发展提供了助力。
海内外名家共商擦亮“中国粤菜品牌”大计
广东省旅游局副局长周开生致辞
25日下午举行的“2010中国粤菜创新与可持续发展”高峰论坛由著名美食家、美食评论家、时尚饮食节目主持人庄臣主持，广东省人民政府副秘书长刘晓捷、广东省旅游局副局长周开生首先致辞。随后，著名国际美食家甄文达、东方美食杂志社社长刘广伟、中国烹饪协会李亚光副秘书长、日本观光旅游学院教授德村志成等旅游与美食领域的专家学者，就如何扩大粤菜在国际上的影响力、擦亮“粤菜美食满天下”金字招牌、粤菜与旅游发展的关系等主题进行了发言和热烈地讨论，会场成为以“粤菜”为磁心的大磁场，气氛不断高涨。
“广东旅游美食之乡”、“中国粤菜名菜、名店、名厨”正式出炉
此外，作为粤菜峰会系列活动重头戏的“2010年中国粤菜选拔赛颁奖盛典”也于25日晚隆重举行，“广东旅游美食之乡、中国粤菜名菜、中国粤菜名店奖、中国粤菜名厨奖、组织奖、特别贡献奖”六项大奖经过层层选拔，正式出炉。广东省人民政府副省长刘昆、广东省人民政府副秘书长刘晓捷、广东省旅游局局长杨荣森、广东省旅游局副局长周开生等领导出席了颁奖盛典，并为获奖者颁奖。
笔者从获奖名单上看到,大赛评出广州花园酒店桃园馆,梅县华银雁鸣湖旅游度假村,汕头金海湾大酒店,湛江恒逸国际酒店等来自全省16个地市106家粤菜名店；杨文平、秦伟雄等108位来自全省各地的大厨则荣登大赛的中国粤菜名厨金榜。而在251道名菜/名汤中,除有黄豆凉瓜炖鲜鲍、海皇三宝、海参捞饭、辽沈汤等传统贵价粤菜,荔枝柴烧鸡、椒盐竹虫等岭南特色菜所占比例也不小。而在65道名点/名粥中,非传统的点心如芝士饼、梅花包等都榜上有名。
此外,中山市小榄镇、广州市白云区太和镇、江门市新会古井镇等来自全省14个地市的42个镇区荣膺“旅游美食之乡”称号。
获奖单位代表荔都海鲜酒家
据悉，今年的粤菜峰会与去年评选粤菜名店、名厨、名菜活动最大的不同在于，在全省各地市开展全民参与、现场试吃、投票评选等活动，每个参选店都作为评选的场地，由到店的消费者试吃参选菜，增强评选的公信力和参与度。
政府及旅游局领导与获奖选手合影留念
颁奖盛典上，除了众人期待的各大奖项，LED大屏幕播放的迷人的广东旅游风光以及广东流行民乐女子组合“芳华十八”的激情演出也成为了全场的亮点。
“活力广东、和谐世界、亚运广州、欢乐祥和”，2010中国粤菜峰会以世界眼光、战略思维做大做强中国粤菜品牌，全力推动广东旅游业大发展、大迈进，为“2010世界旅游日全球主会场庆典暨广东国际旅游文化节”献上一份饕餮盛宴。
