讯 2010年12月，一个大马食全食美美食嘉年华烹饪大赛将大力推广大马中华文化美食，马来西亚旅游部部长表示，希望除借此推广本地多元文化美食之外，也获得更多华裔加入，拉近各族之间的距离。
由大马旅游部呈献，马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会主办的《2010一个大马食全食美》美食嘉年华烹饪大赛，将于12月17至19日一连3天在吉隆坡太子世界贸易中心举行。
据马来西亚《光明日报》报道，马来西亚旅游部长黄燕燕23日指出，国内的美食活动一直以来鲜少有华裔参与，因此，今年12月举办的大马美食节，旅游部将大力推广大马中华文化美食。
左起：何志强、林得来、黄燕燕、黄宏炳李丰硕主持推介礼。
她于23日晚上在Maju Junction广场主持《一个大马食全食美》美食嘉年华烹饪大赛推介礼表示，大马中华文化美食拥有其独特的魅力，而且深受本地和外国游客的喜爱，因此，她希望美食节嘉年华除了推广本地多元文化美食之外，也获得更多华裔加入，藉此拉近进各族之间的距离。
“目前旅游部已经把《一个大马食全食美》美食嘉年华列为旅游配套之一，希望在政府以及非政府组织的努力下，向世界推广大马多元文化的美食。”
她透露，去年所举行的3天美食嘉年华，已成功吸引10万名游客与公众的辉煌纪录，并希望今年的活动能再创高新。“美食家年华会将是中餐业者开拓商机的大好机会，将大马饮食业的招牌特色美食呈现给外国游客和国内消费者，以本地多元文化美食小吃，再配合大马热带国家的旅游景点，将会吸引更多本地消费者到大马旅游。”
她指出，在2009年的旅游收益的530亿4000万令吉中，游客单是花在吃就已经占了17.4%，相等于92亿9000万令吉，是游客第三大的消费趋势。而政府的目标是在2020年，将游客人数提高至3600万人次，并将游客在吃喝美食的消费提高至每年至少300亿令吉。
她说，要迈向这个目标的过程虽然很艰难，但是她相信今年做得到，将来也一定能成功。“旅游部在2009年所推广的三大美食有马来椰浆饭、肉骨茶以及叻沙，而今年将推广的三大美食则是鸡饭、印度煎饼以及沙爹。在美食嘉年华期间，游客可以吃遍大马著名美食。”
她也表示，为了吸引和增加外国游客前来大马观光，旅游部目前考虑增加更多直航班，藉此增加大马的游客量。
附注：
何志强：港城饮食业集团董事兼行政主厨
林得来：雪隆姑苏慎忠行餐饮业工会会长
黄燕燕：马来西亚旅游部长
黄宏炳：旅游部总秘书
李丰硕：以及李锦记（马来西亚）有限公司总经理
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