讯 宜兰子弟赖文典从黑手转行烘焙，打拚廿多年成功后，在故乡开设了亚典菓子工场，打走观光路线。消费者隔着大片的透明玻璃，可见识年轮蛋糕严谨的制作过程，大方提供咖啡，让民众搭配蛋糕试吃。
赖文典十几岁时转行学烘焙，他做生意的眼光独到，退伍后，当时全身上下才8万元的他，靠着揪会和家人帮忙，凑了19万元，顶下才5坪大的小工厂，从供应早餐店的土司和餐包做起，做得有声有色。
后来他发现土司、汉堡有淡旺季的差别，再以代工蜂蜜蛋糕切入市场，营销全台，单日销量高达8千条。 尽管在代工市场闯出一片天，但是赖文典一直希望创造出属于宜兰的自有品牌，去年夫妻俩回到故乡，投入千万元创业，打造亚典菓子工场。 工厂里除了生产线，也设计门市和亚典蛋糕密码展示场，不但是观光工厂，也是蛋糕文化馆，最近对外开放。
亚典除了蜂蜜蛋糕外，还有水滴奶酪、提拉米苏、蛋糕泡芙等产品，种类很多；年轮蛋糕也是招牌之一，蛋香浓郁且口感扎实，又不会太甜，尤其受到女性上班族的欢迎。
因为走观光路线，亚典规划透明厨房，让消费者隔着大片的透明玻璃，见识年轮蛋糕严谨的制作过程，现场还有展板及实物介绍，大方提供咖啡，让民众搭配蛋糕试吃。
亚典菓子工场位于宜兰市梅洲二路122号，电话（03）9286777，开放时间每天上午9时至下午5时。
