郑州开蛋糕店需要到工商部门申请

讯 郑州市政府计划将蛋糕店监管责任划归工商部门，蛋糕店有可能不需要办理食品许可证就能拿到营业执照。

去年6月1日，《食品安全法》实施，在这部法律颁布之前，蛋糕店、熟食店和饭店一样，都要到卫生监督所办理卫生许可证。结果，开饭店的到食品药品监督管理局办理餐饮服务许可证，从事食品生产的企业到质监部门办证，而蛋糕店等既有食品生产，又有食品销售，反而成了“没人管的孩儿”。

昨天，郑州市政府下发通知，商场、超市和其他面向最终消费者加工销售食品的食品商户、单体蛋糕店、奶茶店、饼店、炒货店等，现场加工的食品仅限在本店销售，不提供现场就餐的食品商户，由工商行政部门负责监管。

郑州市食品药品监督管理局相关负责人解释，蛋糕店里摆桌椅，目的是让顾客歇息、品尝，不应该算就餐服务场所。工商部门监管后，有可能给蛋糕店先办食品流通许可证，再办营业执照;也有可能不办相关食品许可证，直接办理营业执照。

郑州市政府相关负责人介绍，目前的职责划分方案是暂时的，并不意味着蛋糕店办证责任主体就是工商部门，其只是暂时担负了监管责任。到底蛋糕店办证责任主体是谁，需要由省人大常委会立法确定。