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2010全国焙烤食品包装委员会年会在深圳举行

讯 2010年12月21日，2010年全国焙烤食品包装委员会年会在深圳举行。此次年会的主题为“发展、创新、共赢”，旨在进一步提升焙烤食品包装行业的专业水平，增进行业凝聚力，促进行业持续健康有序发展。

全国焙烤食品包装专业委员会会长周广军，秘书长赵世春和来自全国焙烤食品包装行业骨干企业的30多位代表共同出席了大会。会议由全国焙烤食品包装专业委员会主办，深圳市快车道广告有限公司承办。

周广军会长在会上致辞，指出食品包装业始终伴随着食品工业共同发展，如今它已不仅仅是一门工程技术，更是融观赏性和消费文化为一体的一门艺术，是延续食品文化、体现食品内涵的重要组成部分。然而，随着对食品包装的过度追求，出现了月饼过度包装等问题，一定程度上影响到了行业的可持续健康发展。由于过度包装会造成很大的能源和资源消耗，因此对过度包装现象必须进行有效遏制。今年4月1日，国家强制性标准《限制商品过度包装要求食品和化妆品》开始实施，对月饼和糕点类商品的包装形式、空隙率以及包装成本比例都有严格规定。从今年的情况看，标准实施后大部分月饼厂商能够“弃豪从简”，产品包装开始变得实用简约。市场调查显示，在商场超市出售的月饼中，豪华包装的现象确实减少了。而对于如何避免过度包装引起的浪费问题，他建议应从企业和消费者两方面着手解决，一方面企业应该尽量采用简单包装，使用可回收利用的材料，便于节后能对月饼包装进行回收和循环利用。而对于消费者，应该倡导更为理性的消费观念，购买包装简单、质量过关的绿色环保产品。

会上，赵世春秘书长对全国焙烤食品包装专业委员会2010年工作进行了总结，并提出了2011年工作计划。在谈到焙烤食品包装行业的发展时说，食品包装材料涉及广泛，有金属、塑料、木质等不同材质，有外包装、内包装等不同范围。虽然内容繁多，但“卫生、安全、美观、环保、节约”始终是食品包装的发展主题。焙烤食品包装业在整个焙烤行业中占有举足轻重的作用，对促进焙烤业健康发展有着积极作用。焙烤食品包装企业需进一步提高对食品安全重要性的认识，明确自身发展的定位，既要考虑向包装设计全面发挥包装功能的绿色环保包装方向发展，同时也要在生产设备上实现现代化，标准化，并向国际化看齐。另外企业还要从产业结构调整、流程再造等提升综合实力方面对发展战略进行系统规划。他同时指出推动食品安全，美化食品外观，引导消费者明明白白消费是规范行业发展的重点。特别是针对月饼过度包装问题，企业在设计生产包装产品时应遵循健康、绿色、符合可持续发展的理念，这同时也是食品包装企业应承担的社会责任。

在会议代表现场交流中，主要来自于全国多家骨干烘焙食品包装企业的代表纷纷表示，年会有益于进一步提升焙烤食品包装行业的专业水平，应该坚持办下去。深圳市快车道广告有限公司张劲松总经理提出，包装企业要倡导创新、自律，并要有社会责任感。上海金荣翔包装制品有限公司孟小波总经理指出，严格遵守国家的相关标准，自觉抵制进一步提升焙烤食品包装行业的专业水平过度包装是企业义不容辞的责任。广州钢奇包装老总苏明志表示，在月饼包装设计方面，企业不应一味追求富丽堂皇和奢华繁琐，而是要注重文化与创意，时尚和个性，将实用、简约、绿色、环保的理念融入到产品设计中。还有代表建议，在包装材料的使用上，应尽量使用安全可靠、低碳环保、可循环利用的材料，减少环境污染和资源浪费。

会上，深圳市创意设计知识产权促进会会长，著名设计师冯家敏，深圳市包装协会设计专业委员会主席郑学华及资深律师张巍松分别就包装设计与知识产权、深圳的创意设计现状和包装企业发展中的法律风险控制等专题进行了精彩演讲。