洋快餐蛋糕店“争饮”下午茶

    下午茶已不再是各种咖啡店、休闲餐厅的专利。随着肯德基、必胜客等洋快餐以及街头蛋糕店争相推出下午茶套餐和坐享咖啡奶茶的服务，抢滩下午茶经济。与此同时，市民喝下午茶的去处也有了更多的选择。

洋快餐抢打“下午”牌

“现推出‘9元轻松一客’，只需‘9元’，便能轻松享受下午茶的美好时光！”、“下午茶超值套餐，下午茶时间内免费续杯哦！”……时下，无论是打开电视、电脑还是广播，不少洋快餐各式下午茶广告总能引起人们的注意，并开始热衷去尝试，在省城某媒体单位工作的魏小姐便是其中一员。

她告诉记者，自从单位附近的某洋快餐推出下午茶以来，自己已经购买了近十次。很多时候都是看重这超便宜的价格，上周末跟朋友逛街累了，就花了18元吃了点东西，既暖和消乏，又能补充体力。

连日来，记者走访省城多家推出“下午茶”的洋快餐连锁店发现，自从推出下午茶超值套餐以来，店里明显比往常热闹很多。该店的于姓负责人表示，尽管该店就开在超市门口，人流量大，但自从推出下午茶以来，店里的销售额还是有“略微”上升。

街头蛋糕店也饮料雅座“伺候”

除了这些洋快餐，记者在采访中发现，不少街头蛋糕店也在不经意间打起下午茶经济的主意，不仅把销售战线从各类面包、蛋糕和点心一直拉到饮料线上，还会在有限的空间里摆上几个茶座，来提升蛋糕店的档次和效益。尤其是新开蛋糕店，里面必有各式饮料和雅座伺候。

在省城解放路附近某蛋糕连锁店，记者发现，店里提供各种咖啡、奶茶、红茶等几十种饮品，售价从7元到12元不等。店里还设有十个雅座，旁边还有个书报架，有报刊和精美杂志供顾客免费翻阅。该店店员表示，很多顾客都会来店里度过下午茶的时间，碰上休息日，店里经常一座难求。

下午茶符合快时代的“快”需求

面对省城各大洋快餐店以及蛋糕店抢打下午茶招牌一事，采访中，相关专家也给点出了其中的奥妙。“快餐连锁还有蛋糕店之所以能开拓下午茶市场，是由消费者需求变化所决定的。”采访中，山东大学市场营销学专家刘悦坦表示，如今除了正式的下午茶场合，不管是商务宴请、情侣约会或是与朋友聚会，不少消费者都需要一个比较休闲放松的空间。“人们之间的交往也不再讲究过于实际的东西，一起喝个简单的下午茶就能替代很多正式的宴请，符合现代文化的发展趋势和方向。”

而著名品牌策划专家李方毅则表示，无论是洋快餐还是蛋糕店，作为一个沟通平台。“可以这样来比喻，咖啡厅休闲餐厅是‘穿正装’的沟通，肯德基、麦当劳、西点店是‘穿休闲装’的交流，都为消费者提供了便利、快捷的沟通平台。在这种程度上，也符合消费者‘快时代’对‘快’的需求。”