讯 为进一步弘扬江西丰富的饮食文化，提高赣菜的知名度，发掘江西特色，全面提升旅游产业素质，根据省政府主要领导的要求，江西旅游局将于2010年12月份举办游客最喜爱的十大赣菜评选活动。方案如下：
一、活动目的
坚持“继承、挖掘、弘扬、创新”的原则，深入挖掘江西民间传统美食，弘扬赣菜文化，评出能够代表江西特色的名菜，进一步提升江西旅游接待质量，充分展示具有鲜明时代特色与魅力的赣鄱文化，促进我省旅游产业的又好又快发展。
二、活动口号
赣鄱美食大家评
畅游江西美景、品评赣鄱美食
三、活动时间：
2011年1月1日至2011年1月20日
四、组织机构
（一）主办单位：江西省旅游局
协办单位：各设区市旅游局
承办单位：江西省欧联旅游产业有限公司
（二）成立2010年度游客最喜爱的十大赣菜评选工作组织委员会。
主 任：王晓峰 江西省旅游局局长
副主任：屈乾娜 江西省旅游局副局长
王林云 江西省旅游局副局长
李瑞峰 江西省旅游局副局长
曾宜富 江西省旅游局副巡视员
韩惠兰 江西省旅游局副巡视员
徐信国 江西省旅游局副巡视员
熊柏华 江西省旅游局副巡视员
组委会下设评选办公室（设在省旅游局监督管理处），负责具体评选工作。
主 任：熊柏华 江西省旅游局副巡视员
副主任：章国宝 江西省旅游局监督管理处处长
黄 玲 江西省旅游局旅游促进与国际合作处处长
袁志钢 江西省旅游局监督管理处副处长
刘 康 江西省旅游信息和培训中心主任
五、评选方式与工作步骤
（一）确定候选菜品（时间：2010年12月30日前完成）
各设区市旅游局对游客最喜爱的具有地方特色的风味菜肴经过初评后，向省旅游局推荐。
推荐要求：主要食材为本地所产，具有鲜明特色，能够代表本地餐饮文化。推荐菜品为5道（推荐表格附后）。
（二）评选“2010年度游客最喜爱的十大赣菜”
组委会将各设区市旅游局推荐的55道菜品经整理编号后上网公示，通过大众投票（手机短信投票、电话投票、网络投票）的方式，选出得票最多的30道菜品为“游客喜爱的赣菜”。
组委会将网络投票遴选出的30道菜品，集中现场烹饪，经游客品评和专家评审，确定“游客最喜爱的十大赣菜”。
1．大众投票（时间：2011年1月5日8：00至2011年1月15日8：00，投票号码另行通知）
（1）短信投票：采用移动、联通手机，以及电信小灵通参与评选。电信小灵通、移动、联通短信发送，一条短信为一票。
（2）电话投票：采用电信固定电话和小灵通进行热线电话参与评选。投票选择一次多投，可投1－9票九档，每部电话每天限投9票。
（3）网络投票：一个实名IP地址，限投1票。
2．游客品评和专家评审（时间：2011年1月19日全天）：由省旅游局抽选25名来赣旅游者和25名业内专家组成品评团，分别对现场烹制的30道菜品进行评审（现场评选方式另行通知）。
专家品评团人员由各设区市选派1名知名饭店或旅游餐饮企业的专业人员，其余由组委会聘请专家组成
（三）颁奖（时间：2011年1月21日上午）
组织颁奖仪式，相关领导对“2010年度游客最喜爱的十大赣菜”和“2010年度游客喜欢的赣菜”颁发奖杯和证书，并通过媒体进行宣传。
六、工作要求
（一）2010年度游客最喜爱的十大赣菜评选活动是2010年全省旅游的一项重要工作，请各设区市旅游局高度重视，认真组织，确保本次评选活动顺利进行。
（二）请各地于12月30日上午12：00前，将初选推荐的赣菜文字及图片资料和1名评委资料一并报省旅游局监督管理处。
联 系 人：万波
联系电话：0791-6224983
邮 箱：406981398@qq.com
附件：1．2010年度游客最喜爱十大赣菜推荐表
2．2010年度游客最喜爱十大赣菜评选评委推荐表
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