讯 1月10日，“江西省首届游客最喜爱的十大赣菜评选”活动启动，届时游客可在江西各设区市组织的“美食活动周”中一品赣鄱美食。此次活动由江西省旅游局主办，全程历时近100天。
“江西省首届游客最喜爱的十大赣菜评选”活动启动
通过品评赣菜 提高社会对江西餐饮关注度
作为2011年开年江西旅游的首个重要活动，“2010年度游客最喜爱的十大赣菜评选活动”旨在通过广大游客品赣菜、评赣菜提高全社会对江西餐饮文化、江西旅游的关注度。“我们希望把赣菜作为一种旅游产品来打造，树立一定的品牌。”省旅游局相关负责人在新闻发布会上表示。据统计，江西菜品原料超过500种，仅鄱阳湖的鱼就有170多种。赣菜文化源远流长，至今还流传着文天祥亲自下厨以“文山肉丁”犒劳士兵等众多美食典故。
江西省副省长朱虹出席讲话并宣布活动正式启动
十大赣菜评选分为三阶段 横跨春节假期
本次评选活动将分三阶段实施，横跨春节假期。第一阶段从1月10日至1月27日，为各设区市初评阶段。这期间，各设区市将组织开展丰富多彩的“美食活动周”，通过游客品评、专家点评等方式评选出各地特色赣菜，并向组委会推荐5道赣菜。
第二阶段是从2011年1月28日至2月18日，为大众游客投票评选阶段。组委会将各设区市推荐的55道游客最喜爱的地方特色赣菜进行整理，并将每道菜品的图片、文化内涵、制作原料和方法、菜品特色及制作单位等信息在江南都市报等报刊和江西旅游资讯网等网站公示，由游客们通过网络、报刊、电信、手机短信等方式对组委会公示的55道特色赣菜进行投票，评选出30道游客喜爱的赣菜。
第三阶段是从2011年2月23日至3月30日，为活动终评、颁奖和推广阶段。2月23日，组委会将在南昌对公众推选出的30道游客喜爱的赣菜进行现场烹饪，并从来赣旅游者中抽选幸运者和各方代表组成品评团，与专家评委分别对30道游客喜爱的赣菜进行现场品尝和评分。之后，组委会根据大众游客投票、游客和专家品评情况，确定“游客最喜爱的十大赣菜”。3月底前，组委会将举行颁奖仪式，向社会公布“江西省首届游客最喜爱的十大赣菜”评选结果。
1月江西各地陆续举办美食周 评最受游客喜爱赣菜示范店
1月，在江西玩的游客将有口服了！记者在采访中获悉，为了配合评选活动的举行，1月，江西各地将陆续举行“美食周”活动。此外，江西将在11个设区市、12个国家级重点风景名胜区集中定点提供赣菜供游客品尝，评选结束后还将对游客喜爱的赣菜进行重点推广，并确定“最受游客喜爱的赣菜示范店”。
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