讯 2011年2月16日，首届漳州小吃文化节在芗城区八卦楼文化城隆重开幕。活动将持续至18日，主题为“弘扬美食文化，做大做强小吃产业”。
当日，漳州市委常委、宣传部长林晓峰，市人大常委会副主任陈易洲、吴景辉，副市长谢毅泰，市政协副主席李惜真出席开幕式，并参观活动现场，与市民一道品尝风味美食。
此次文化节由市委宣传部、市经贸委、芗城区人民政府主办，从本月16日持续至18日（农历正月十四至十六）。参展食品集结了漳州市各县（市、区）的特色美食，云霄将军山烧窑鸡、南靖船场健美鸭、诏安猫仔粥、手抓面、锅边糊等传统美食一一亮相，鳖芩膏、牛舌薄饼、乌鱼子、虱目鱼Q饼等台湾特色食品也悉数参展，种类齐全，应有尽有，吸引了许多人前来大快朵颐。参展商纷纷表示，有这样的平台能与同行相互交流十分高兴，希望通过活动进一步提升漳州小吃在海峡两岸的知名度，推动漳州文化产业蓬勃发展。
文化节期间，主办方还将举行最佳伴手礼食品包装、漳州小吃文化推介效果、我最喜爱的漳州小吃等评选活动以及漳州特色文艺展演、漳州小吃有奖知识问答、“吃在漳州”小吃节摄影大赛、征文大赛、漳州民间“绝活”表演等活动，让群众大饱口福、大开眼界。
记者现场看到，台南市明新食品企业股份有限公司带来喜饼、凤凰酥、黑麻吉、伴手礼、面包、蛋糕等食品点心，漳州千禧餐饮集团推出15种最受当地民众喜欢的小吃，并调来10多位厨师现场制作。
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