纯天然孕育健康
“人说山西好风光，地肥水美五谷香。”据传最早的杂粮品种都是从山西传遍世界各地的，甚至西方国家的燕麦种子也是由山西经丝绸之路移种的。旺达集团所在的山西孝义市，地处吕梁山中段东麓，四季分明，光照充足，无霜期短，积温有效性高，形成了独特的自然生态条件，杂粮常年播种面积30万亩左右，平均亩产100公斤，年产3万余吨谷子、玉米、高粱、黄豆、莜麦、荞麦等。
这些五谷杂粮，为山西面食文化的发展创造了得天独厚的物质基础。杂粮中含有人体所需蛋白质、氨基酸及多种微量元素、矿物质，是其他食物所无法取代的，同时杂粮所含有多种不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸、亚麻酸以及磷脂、低聚糖、多肽和黄酮等生物活性物质。
国际卫生组织和老年人协会曾对长寿老人的饮食习惯做过调查，发现他们中有50%以上常吃各种杂粮和杂豆，不少老人更是将杂粮当作养生的秘方。营养学家们提倡食“杂粮”，尤其从杂粮中摄取全面的营养，以实现人类“饮食之道，青春常驻”的美好愿望。“身为山西人开发杂粮食品理所当然。山西的企业不但要研发杂粮食品，还要做杂粮食品行业的领航旗舰”。孟庆巨对杂粮市场前景非常看好。
挖掘杂粮产业
“大家都看过电视剧《天下粮仓》，我们中国人祖祖辈辈，历朝历代，都在努力解决一个吃饭的问题、温饱问题，一直到改革开放以后，这个问题才得以基本解决。特别近几年，人们的生活水平有了大幅度的提高。”山西旺达集团董事长孟庆巨告诉记者，“同时，也给人们带来了一些‘富贵病’，如高血压、高血脂、高血糖等。根据科学研究，人类需要吸收各种不同的营养，就是通常百姓讲的五谷杂粮。”
孟庆巨决心建立一个大杂粮仓，提供绿色、营养、健康的食品。“中国人的主食为大米和白面，大米的食用范围更广，我一直在想能不能把杂粮加工成大米，成为人们的主食。”带着这一想法，孟庆巨开始了解市场上有无此种产品，有没有可能做出来，并寻求国内所有的粮食加工科研单位。
2007年，旺达人提出设想并与北京食品研究所共同研制开发了全国首创并已获得国家专利的“大杂粮仓”系列速食保健米。它是一种以一定的大米，加配一定比例的燕麦、玉米、荞麦、小米等杂粮及杂豆、果仁等原辅料，经粉碎、搅拌以及分子微生化处理技术，挤压成型技术，制成的新型复合营养米。“它的外形似米，吃起来酷似米的味道，却比米更具弹性，更加香美。长期食用对抑制高血压、高血糖、高血脂等现代富贵病有明显的作用，对亚健康人群增强身体免疫力，恢复身体健康有积极作用。”孟庆巨介绍道。
据介绍，“大杂粮仓”系列速食保健米，把营养均衡的杂粮与口味大众的大米完美地结合在一起，打开了杂粮深加工的广阔发展空间，使山西省杂粮开发向精深加工和高附加值产品转化。这成为孝义市“十一五”期间，解决“三农”问题的重要举措。
杂粮米上市后弥补了国内杂粮史上的空白，孟庆巨表示，“让天下人记住‘大杂粮仓’，因为它不仅属于山西，也属于天下所有需要健康的人们，它是天下人的粮仓。”
据了解，目前“大杂粮仓”速食保健米已推出五大品种三个系列，即燕麦米、苦荞米、玉米米、蔬菜米、五谷杂粮米五种产品，儿童益智型、成年健体型、老年保健型三大系列五谷营养强化复合米。产品销往北京、天津、上海、义乌、常州、沈阳、长沙、太原等特大城市，被评为“中国知名品牌”、“国家合格评定信得过产品”。
为进一步做大做强山西杂粮产业、推动现代特色农业进程，旺达公司相继又开发出了杂粮挂面系列、杂粮馍片系列、杂粮营养麦片系列、杂粮石磨面系列、杂粮精选原粮系列等杂粮产品，形成以国家专利产品“大杂粮仓”杂粮米为龙头，以拥有自主品牌的“晋贡”小米、核桃、滩枣、醋、果酱，“牧童乡”酒，杂粮挂面、馍片、石磨面等为辅助，形成了多样化、系列化、规模化、特色化的绿色生产加工基地。
