从现在开始，东莞将打一场没有结束期限的“食品非法添加阻击战”。昨日上午，我市举行严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作会议。东莞市食安办与本报合作，公开征集违法添加食品添加剂线索。
在会上，市卫生局局长、市食安办主任管敏政透露，根据国家统一部署，东莞近期将举行专项行动，打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治。
“整治的目的，是以完善食品添加剂生产销售为核心，杜绝在生产、流通、餐饮环节出现违法添加食品添加剂的行为，如吊白块、硼砂、三聚氰胺等。”管敏政说，本次整治不设结束期限，以市场秩序全面恢复为截止日期。
市政府副秘书长金行中表示，各职能部门和镇街要从“民以食为天”高度，落实严格监管食品添加剂生产销售，“质检部门要严格执行食品添加剂生产许可制度，从严惩处未经许可擅自生产的企业;工商部门要严格执行进货查验、销售台账制度；食品药品监管等部门要严厉查处餐厅违规使用和销售食品添加剂行为。”
“我是学药学专业的，但我也看不懂很多食品添加剂，这叫老百姓怎么能看得懂?怎么能放心食用?”金行中还给各镇街支招：要加强有奖举报，老百姓不知道粉条的真假性，但制作的工人知道，如果设置举报奖金，他们当中将有更多的人站出来举报。
■新闻追踪
17加工厂无证经营 凸显“执法空白”
记者昨日获悉，目前万江大莲塘副食品市场17家制作粉条加工商已全部停业，这些厂家全部为无证照经营。“根据新的《食品安全法》，小型加工制售摊点不需要申报《卫生许可证》。”市质监局副局长欧南燕告诉记者，目前是机构职能调整期，存在执法空白。
据了解，为了防止街道内制售假冒伪劣食品行为反弹，万江已在全街道范围内进行大排查，每个班子成员负责2个社区，确保每天检查2次，杜绝违规加工“红薯粉”等行为出现。
■记者观察
期待“新”食安办出“新”招
我市的“新”食安办遭遇了其成立来的最大挑战。
说食安办“新”，是因为从今年开始，东莞市食品安全监管职能进行了新调整，原来对餐饮场所的监管职能，由东莞市卫生局转移到东莞市食品药监局，而食品安全的综合协调职能，设在东莞市卫生局，市食安办主任由东莞市卫生局局长兼任。
目前我国的食品安全监管体制，是实行多头管理机制：农业、质监、工商、食品药监、卫生、出入境检验检疫，每个部门都有份。
万江“红薯粉”事件，引起媒体关注，现场多种工艺原料变成食品添加剂，证明食品安全监管体制存在缺漏。同时，17家生产厂家都没有证件，也折射出目前转型期法规的滞后。
“新”食安办如何应对“新”挑战?从法规准备、部门监督、落实执行上，我们目前还暂时看不到有突破的地方，但“红薯粉”事件曝光后，市食安办及时加入，牵头组织质监等部门介入，反应速度值得赞誉，而且主动和本报“联姻”，公开征集违法添加食品添加剂线索。
我们希望，“新”食安办能有新魄力，在法律许可下，适当加大牵头力度，让相关职能部门和当地加大力度，主动投入到这场“食品非法添加阻击战”中去，确保老百姓吃上“放心菜”。
