中国商业联合会副秘书长张丽君、全国工商联烘焙业公会会长伍威全、广州市人民政府国有资产监督管理委员会副主任、纪委书记陈海如、广东省工商联副主席李阳春、广州市质量监督检验研究院院长党华、广东省政协委员、广东省酒店用品行业协会会长张汉泉、国际华联烘焙总会理事长高肇力、法国烘焙行业联合会布罗亭先生、中马烘焙交流促进会主席魏伟汉等领导和宾出席开幕式。
专业打造品牌化服务
中国烘焙展作为中国最早的专业烘焙展览会，已成功举办了十五届，与烘焙行业发展日益密切。本届展会共四个展馆，展览面积达到48000平方米，参展企业700余家、邀请专业观众来自40多个国家，总数预计将超过6万人次，涵盖了烘焙行业从烘焙原辅料、烘焙生产设备、包装设备到提供管理、培训、技术服务等全行业链条。除此之外，展会从行业需求出发，结合中国烘焙行业发展趋势，特别推出了技术交流活动（烘焙群英荟）、经营管理交流活动（烘焙文化与经济论坛等）、复合式烘焙营销中特饮的制作（咖啡文化节等）等丰富多彩的内容。
亚太烘焙圈初具模型
改革开放后，中国烘焙行业快速崛起，并成为亚洲最具潜力的烘焙市场。随着东盟国间合作的进一步拓展，亚洲各国的烘焙企业联系更加频繁，通过资源整合，相互都得到了更大发展，并形成了独具特色的亚洲烘焙圈。为更好地加深亚洲各国烘焙业的紧密合作，本届展会依托珠三角地区的地理位置和行业发展优势，特别组织了东南亚展团、路易·乐斯福杯亚太区选拔赛、烘焙之旅等项目，全力打造亚洲烘焙圈新蓝图。
铸优势，统领江南，辐射东南亚
时代在发展，行业在进步。以广州为中心的珠三角地区业已成为中国南部烘焙行业发展的前沿阵地。广州作为中国南部地区烘焙业最集中、最成熟、会展经济最发达的城市，同时又具有紧邻港澳台、东南亚这一得天独厚的经济、地理优势，使其理所应当的成为了中国烘焙行业稳定加速发展的领军城市，国内外知名烘焙厂家纷纷慕名而来、云集于此。
以珠三角地区为中心，辐射东南亚、吸引欧美国际烘焙企业，力求拓展海外市场是中国烘焙展览会多年来一直奋斗的目标。全国工商联烘焙业公会希望通过展会平台，将新原料应用、技术研发、行业信息及发展趋势，兼容并蓄，为中国烘焙行业提供综合供需指南和企业发展方案。
作为全国工商联烘焙业公会全力打造的品牌项目，我们期待着2012年，第十六届中国烘焙展览会上，你我再聚首，共迎烘焙美好明天。
