讯 日前，国内休闲食品领域的领军企业——盼盼食品集团与美国甜点教父、前白宫首席糕点大师罗兰·梅尼耶的盛大签约合作仪式-----“‘烘’动中国”主题新闻发布会如约而至。
入主白宫25年，先后服务过5位美国总统，罗兰·梅尼耶在国际烘焙食品领域享有盛誉。而此次罗兰·梅尼耶先生作为面点技术总顾问的身份加盟国内烘焙行业的旗帜性品牌——盼盼食品，可谓中西合璧，强强联合的一次经典握手，不仅可以看作是本土品牌看齐世界先进水平的有益尝试，更是整个中国食品领域开拓国际化视野的先见之举，必将在食品业界掀起一场“革命性的颠覆”。
“‘烘动中国’”—盼盼食品签约白宫前首席糕点师暨新品发布会
罗兰·梅尼耶先生出生于甜点制作的圣地——法国，而后成为白宫甜点掌门人，其53年的职业生涯当中曾为五位白宫总统提供了近25年的贴身服务，2006年12月退休之后依然全心致力于制作甜点事业，先后推出四本烘焙类书籍分享自己25年的“甜点心经”，他的第五本书籍《白宫甜点》将联袂白宫历史学会于2011年秋季出版。
此次罗兰·梅尼耶先生作为盼盼食品集团技术总顾问首访中国，可谓意义深远。作为享誉全球的“甜心教父”，同时也称得上是西方“甜食”文化的特遣使节，罗兰·梅尼耶的中国之行也必将推动中西方饮食文化，特别是“甜食”文化交流迈进更为纵深的领域，而西式面点的技术精髓和先进文化理念也必将随之而至，中西饮食文化的交融与合作将更为密切。可以想像的是，十几亿国人将是最大的受益者，因为每个人都有机会品尝到来自西方宫廷的顶级面点大师亲自为自己指导、制作的面点食品。
罗兰.梅尼耶先生接受央视专访
当被问及制作总统甜点的诀窍，梅尼耶谈到更多的是，他付诸在每一份精心做作的烘焙糕点上的点滴情感。他表示，“25年来，我一直只做了一件事，亲手去创造爱、快乐和甜蜜。我做的不仅仅是蛋糕，而是一份份的小甜心(My dear)，它已经成为联系我和我的家人、爱人乃至我的总统先生的爱的纽带，看到他们品尝后洋溢的笑脸，成为我最幸福的慰籍。”而在现场，他更是带来一份神秘“礼物”——他亲手参与指导制作的来自美国白宫品质的点心，赠送给他的中国朋友，作为首次来到中国的见面礼，而这份精心准备的心意，也正是盼盼食品与梅耶尼合作的首次“结晶”。
当记者问到梅尼耶先生作为白宫首席糕点师，在与盼盼食品集团的合作后，打算怎么去做，在哪些方面去体验，进而把产品的价值最大化地发挥出来时，梅尼耶先生回答说，“在我的职业生涯里有一件事是我一直注意的，那就是在我所访问的众多国家里，我认为去做好一件事，在每个国家都是一样的，就是注意你的每一个环节，比如质量、卫生、口感和美观等等，而且做到这些也不光是我一个人的责任，应该是大家共同的责任和一致的方向。”
在发布会现场，梅耶尼先生拿起他随身带来的一款糕点产品展示给大家看，并以特有的西式幽默介绍说，“这是我来中国制作的第一份‘甜心’，首先是希望中国朋友们可以体会到与美国总统共进早餐般的尊崇，另外也饱含我带给所有中国朋友的祝福，因为我知道，在中国，‘盼’的意思是盼望和念想，是特别美好的企盼，我也真心地盼望每一位朋友，包括所有的中国朋友在未来都能收获你们的‘甜心’”。梅尼耶先生此举引发了发布会的高潮，现场数百号人对此表示感谢和赞赏。
罗兰.梅尼耶先生在发布会现场展示新品
现场的媒体对于这款的配方似乎都很有兴趣，有媒体记者更是直接发问，在梅尼耶先生逐步了解了中国烘焙行业的现状后，他所指导的产品会有怎样的改变的改变时，梅尼耶先生当即脱口而出：“吃下这个蛋糕您就知道了”，着实幽默了一把。在谈到中国食品行业的质量与安全已经成为关注的焦点，而他与盼盼食品集团合作后将如何去保证食品的品质时，梅尼耶表示，“这些产品的配方都是我自己研制的，不会抄袭别人的，在我所发表的几本书籍中，所展现的产品也是我自己研制的配方，当然所介绍的都是我为白宫所制作的产品，而且这么多年来，我的产品绝不重样。”
独具意义的“甜心”也成为盼盼食品与梅耶尼鼎力合作，推出全新的第一款烘焙类产品——盼盼干蛋糕(梅尼耶蛋糕)的代名词。盼盼食品集团董事长、总裁蔡金垵在接受采访时表示，“‘甜心’饱含着梅尼耶先生倾注的相当浓厚的情感价值，同时又和这款产品的功能价值相得益彰，正如梅耶尼先生所言，希望这款产品不仅仅能使中国的消费者体验到高品质的‘西方宫廷顶级甜点味道’，更能成为嫁接起每个人自身小情感的甜蜜纽带。”而相关业内专家和中国食品科学技术学会和中国烘烤协会的领导也表示，盼盼干蛋糕(梅尼耶蛋糕)的独特定位，以及白宫面点师的背书，势必将在中国大陆掀起一轮空前的“甜心风暴”。
当前，随着社会发展节奏的急剧加快和人们生活质量的迅速提高，烘焙产品以便捷、健康、放心、营养、美味、时尚正被越来越多的人所接受，中国的烘焙业潜力巨大，烘焙产品市场每年以近30%的速度稳步递增。业内专家预测，2013年整个烘焙业将会达到1000多亿元人民币的产业规模，巨大的机会意味着白热化的竞争，而创新成领先杀手锏。 盼盼食品作为中国休闲食品企业的领军品牌，在技术与理念上始终引领着时代潮流，一直走在开拓创新的最前端，继盼盼法式小面包等系列的风潮，得到了广大消费者的广泛认可和喜爱之后，继续将目标对准更高档次、更国际水准的烘焙甜点。此次全新盼盼干蛋糕(梅尼耶蛋糕)的推出。是盼盼食品携手全球顶级烘焙大师罗兰·梅尼耶共同研发的第一款全新高端产品，而伴随着合作的不断深入，势必将给成千上万的中国普通百姓带来更多高品质高享受的“白宫味道”，也让它走进中国的千家万户。
盼盼食品集团董事长、总裁蔡金垵与罗兰.梅尼耶接受各大媒体专访
会后，中国食品界的领导在接受采访时也纷纷表示，梅尼耶先生技艺高超，学做产品不是盼盼的目的，也不是行业需求所在，罗兰·梅尼耶先生是行业界的权威性人物，他在白宫工作了53年，论资历、水平他都有，他与盼盼食品集团的合作来，做产品应该说只是一个点，盼盼食品集团全新的工厂模式，在通过与产品自身元素的结合，全国16家分公司的规模已经具备，但急需提升;而梅尼耶先生将有机会在产品与西方元素的结合方面加以创新升级，把他手工制作的产品变成工业化生产的产品，应该说，不光是技术方面，营养、调理和健康等方面将会传递给盼盼食品集团，让产品有所改变，况且这又是他自身的强项，品质的提升指日可待。
盼盼干蛋糕(梅尼耶蛋糕)的诞生，不仅意味着梅尼耶先生与盼盼食品集团的全面合作已经展开，更代表了盼盼产品线的全面升级已经进入一个全新的阶段。始终处于行业领先地位的盼盼食品集团已经不再满足于便捷、营养、美味，而是更进一步向纯正、品位、高端、国际化前进，特别是在结合西方“甜食”文化理念和技术精髓的进一步融入方面所做的努力，希望将中西合璧的美味烘焙食品奉献给中国最广大的消费者。
