6月8日下午4点多，我途经宝山淞南路时，走进一家面包店，看到有新鲜出炉的袋装面包干，就买了一袋带回家。当晚打开袋袋，发现面包干形状各异，有扁的、圆的和条状的及长方形的，还有不少碎片，其大小也相差很多。在食用时，感觉面包干味道有甜有咸，有的还有果酱、赤豆味等。据我所知，这种面包干极有可能是将各种过期或是临近保质期的面包切小后烘烤而成的。于是，我又来到该店，询问一位女店员：“你们卖的面包干形状、味道五花八门，是不是用过期的各种面包做成的?”女店员始终未予回答。
我们知道，正宗的面包干都是将新鲜面包切成片状后，再烘烤制成的，形状味道都是一个样。但时下有相当一部分面包干都是像前述那家个体店一样将过期或是临近保质期的面包切小后再烘制成的。据我了解，这种现象较多地见于个体面包店。
建议主管部门加强对个体面包店、糕点店的监管，制止其将过期面包烘烤后出售的现象。希望个体面包店主动“自查自纠”，杜绝这类现象。消费者也要有食品安全第一的意识，看到这种可能带有隐患的面包干，购买还是要谨慎。（作者：郑昌黎）
