沙河粉广式月饼入“非遗”

沙河粉、广式月饼正式成为“非遗”产物。近日，广州市政府公布第三批市级非物质文化遗产名录名单，其中包括传统天灸疗法、沙河粉传统制作工艺、广式月饼传统制作工艺等。

根据广州市政府发出的《关于公布广州市第三批市级非物质文化遗产名录的通知》显示，经专家评审和广州市非物质文化遗产保护工作联席会议评定并向社会公示，同意将“从化麒麟舞”等12个项目列入广州市第三批市级非物质文化遗产名录，并予以公布。

通知中公布的名单显示，列入“非遗”名单的有5大类，分别是传统舞蹈、传统美术、传统技艺、传统医药、民俗。

记者发现，继广州第二批市级非物质文化遗产名录中，“广式腊味”、“广式莲蓉月饼”、“小凤饼”等广州美食类项目首次入选后，本次公布的名单中，沙河粉传统制作工艺、莲香楼广式月饼传统制作技艺、致美斋广式调味品制作技艺榜上有名。